Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 01.05.2014
geändert: 01.05.2014
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Zutaten

400 gr. Bandnudeln

  • 1/2 Liter Gemüsebrühe
  • 3 Stück Fenchelknollen
  • 2 geh. EL Olivenöl
  • 200 Gramm Crème fraîche
  • 1 Prise Salz, Pfeffer
  • 2 geh. EL Zitronensaft
  • 100 g Parmesan
  • 1 Portion Schnittlauch je nach Bedarf
  • 1 Portion Fenchelgrün
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Bandnudeln kochen, ca. 8 - 10 Min., je nach Packungsanleitung

  1. Fenchel putzen, achteln und im Varoma verteilen. Gemüsebrühe in Mixtopf geben, Varoma mit Deckel aufsetzen und 18 Min. Varoma, Stufe I garen. In der Zwischenzeit kochen die Nudeln.


    Parmesan in dünne Streifen hobeln.


    In einem Topf Olivenöl heiß werden lassen, Fenchel aus Varoma in den topf geben und leicht anschwitzen.

  2. Garflüssigkeit im Mixtopf lassen, Creme Fraiche reingeben, Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Zitronensaft und 40 gr. Mehl.


    5 Sek. Stufe 4 verrühren, 5 Min./100°C/Stufe 3 erhitzen.


    Dann Bandnudeln auf Teller anrichten, Fenchel drüber, Soße drüber und mit Parmesanstreifen, Schnittlauch und Fenchelgrün servieren


    Schmeckt super, Guten Appetit!

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Vegetarisch Natürlich Schnell Sommer Hauptgericht Mittagessen Gemüsegericht Dampfgaren mit Varoma Mehrschichtiges Kochen (einschließlich Varoma)

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Bandnudeln mit Fenchelgemüse
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