All in One - Spaghetti mit Champignonrahm Soße von Foodtastic. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

Zubereitungszeit

16min

Gesamtzeit

16min

Portion/en

2 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Foodtastic

published: 13.11.2017

geändert: 13.11.2017

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Zutaten

All in One - Spaghetti mit Champignonrahm Soße

250 Gramm Champignon, frisch
250 Gramm Sauerrahm
150 Gramm Milch
350 Gramm Wasser
1 gehäufter Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
nach Geschmack Pfeffer, Paprika edelsüß und Gewürze nach Belieben
350 Gramm Spaghetti
2 gestrichener Teelöffel Maisstärke, Bei Bedarf, falls mehr Flüssigkeit benötigt wird

Zum Garnieren und falls gewünscht

2 Zehe Knoblauch
Rucola

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Das koche ich heute

Zubereitung

Spaghetti in Champignon Rahm

1. Den Knoblauch und die Stängel der Pilze in den

geben und mit Turbo zerkleinern. Nach Belieben 15 Gramm Olivenöl oder ähnliches einwiegen und 3 Minuten / 105 Grad / Stufe

andünsten.

2. Milch, Sauerrahm, 50 Gramm Wasser und Gewürzpaste zugeben. 10 Sekunden / Stufe 5 vermengen.

3. Restliches Wasser zugeben, Spaghetti durch den Mixtopfdeckel stecken und auf Sicht 8 Minuten/ 110 Grad / Stufe

einkochen.

4. Pilze in Scheiben schneiden.

5. Pilze zugeben, ggf. Flüssigkeit mit Milch oder Wasser auffüllen, Gewürze beigeben und weiter 5 Minuten / 110 Grad / Stufe

.

Anrichten und mit dem Rucola vermengen oder Dekorieren, hier können auch Basilikumblätter oder Cocktailtomaten zugegeben werden.

Tipp

Dringend unter Sicht kochen, die Garzeiten der Nudeln können variieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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