Zwiebel - Rahm- Geschnetzeltes mit Spätzle von antelfrau. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

50min

Gesamtzeit

50min

Portion/en

4 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31
TM21

von antelfrau

published: 20.01.2025

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Zutaten

Zwiebel - Rahm- Geschnetzeltes mit Spätzle

700 Gramm Wasser
2 Teelöffel Gemüsebrühe
800 Gramm Spätzle, aus dem Kühlregal
600 Gramm Hühnchenbrustfilet, in Streifen
2 Zwiebel, in Ringe
20 Gramm Olivenöl
100 Gramm Sahne
150 Gramm Weißwein, trocken
20 Gramm Mehl
1 1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
Petersilie, zum garnieren

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Zubereitung

Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben, Spätzle in den Varomabehälter und das Hühnchenfleisch auf den Einlegeboden verteilen. Bitte achten das Dampfschlitze frei bleiben.

Anschließend 30 Min./Varoma/Stufe 2 garen.

Die gegarte Spätzle und das Fleisch umfüllen und warm halten.

150 g der Garflüssigkeit auffangen.

Zwiebel und Öl in den Mixtopf geben und 5 Min./120°C/Stufe 1 ohne Messbecher, mit Gareinsatz als Spritzschutz dünsten.

Garflüssigkeit, Sahne, Weisswein, Mehl, Salz und Pfeffer zugeben und 5 Min./100°C/ "Linkslauf" /Stufe"Sanftrührstufe" mit aufgesetztem Gareinsatz köcheln lassen.

Die Sosse mit dem Hühnchen vermengen und mit den Spätzeln anrichten, mit Petersilie garnieren

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31
Rezept erstellt für
TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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