X-Tra Long Chilli Cheese Burger von Schneckchen1992. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

1h 0min

Gesamtzeit

1h 13min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

mittel

von Schneckchen1992

published: 10.02.2016

geändert: 10.02.2016

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Zutaten

Patties

1000 Gramm Rinderhackfleich
Gewürze, Salz,Pfeffer (was man so mag)

Sauce

100 Gramm Weizenbier
400 Gramm Kondensmilch
1 EL Curry
1 TL Zwiebelpulver
100 Gramm Cheddarkäse in Stücken
200 Gramm Scheiblettenkäse
Grüne Jalapenos, Scheiben

Brötchen

600 Gramm Mehl
180 Gramm Milch
40 Gramm Butter
40 Gramm Zucker
1/2 TL Chillipulver
1/2 TL Salz
1 Würfel Hefe
1 Ei

Zusätzliches

Nachos
Salat
Grüne Jalapenos, in Scheiben

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Das koche ich heute

Zubereitung

Brötchen

Mehl, Milch, Butter, Zucker, Chilli, Salz, Hefe und das Ei in den "Mixtopf geschlossen" geben und 4 Minuten " Modus „Teig kneten“" kneten.

Mit dem Spatel aus dem "Mixtopf geschlossen" holen und zu einer langen dicken Wurst kneten/ formen. Auf ein Backblech geben, sodass es Diagonal genau darauf passt und 40 Minuten zugedeckt gehen lassen. Danach für 13 Minuten auf 200 Grad backen.

Das fertige Brot.

Die Patties

Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit den Lieblingsgewürzen (Salz, Pfeffer, Paprika etc.) würzen. Danach mit den Händen gründlich durchkneten.

Jetzt in einer Pfanne mit Öl die Patties braten. Auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech die fertigen Patties mit Scheiblettenkäse belegen und in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad so backen, bis der Käse ein bisschen weich ist.

Die Sauce

Alle Zutaten für die Sauce in den "Mixtopf geschlossen" geben und 4 Minuten 100 Grad Stufe 1 schmelzen lassen.

Danach 10 Sekunden auf Stufe 8 pürieren.

Das Belegen

Das Brötchen der Länge nach durchschneiden und mit KäseSauce und Salat belegen.

Als nächstes mit Nachso belegen

Nun die Käsepatties darauf verteilen.

Noch einmal Käsesauce

Jalapenos verteilen

Deckel drauf legen und genießen tmrc_emoticons.)

Guten Appetit tmrc_emoticons.)

Es schmeckt super lecker

Tipp

Wer mag kann die Jalapenos durch Gurken ersetzen.

Wer es nicht so scharf mag lässt die Jalapenos einfach raus.

Man kann auch noch mit Röstzwiebeln und Speckstreifen belegen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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