Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
--
--
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 14.01.2018
geändert: 14.01.2018
Zutaten
Schweinefilet ohne Beilagen aus dem Varoma (z.B. zu Vitello Tonnato Soße)
- 1000 Gramm Schweinefilet
- 1,5 Liter Wasser, es kann auch Brühe genommen werden
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Schweinefilet scharf von jeder Seite in der Pfanne anbraten und von beiden Seiten mit Pfeffer und Salz würzen. Das Filet aus der Pfanne nehmen und in Alufolie wickeln, oben schließen. Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" geben, das Fleisch in den Varoma ohne Einsatz legen und 40 Minuten Varoma Stufe 2 garen.
Tipp
Uns schmeckt das so gegarte Fleisch super zu der Vitello Tonnato Soße mit Salat, eine Alternative zu Kalb
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr lecker und nicht trocken. Hatte ca. 33 min für gute 500 g. Die letzten 5 min habe ich Spätzle aus der Kühlung im Einlegeboden warm gemacht. Dazu gab es dann die Soße vom Filettopf von F..
Klingt gut werde ich ausprobieren ,...aber mit Medallions müsste auch funktionieren Garzeit kürzer ....... danke für das Rezept gute Idee LG
Tolle Idee!!! - ist das Filet nach 40 min innen noch leicht rosa? - werde ich ausprobieren! Heute schon mal "geherzt" - wenn ich das Rezept ausprobiert habe folgt die "Sternebewertung"
LG vom Thermomädel
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Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!