- TM31
Zutaten
Teig
- 200 g Mehl
- 100 g weiche Butter
- 1/2 TL Salz
- 50 g Wasser
Belag
- 1 Stück Zwiebel, Mittelgroß ca 100g
- 50 g Schinkenwürfel
- 220 g Gouda am Stück, Jung oder mittelalt
- 200 g Kochschinken, In Scheiben
- 20 g Öl
- 3 Stück Eier
- 200 g Schlagsahne
- 1 TL Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
200g Mehl, 100g weiche Butter, 50g Wasser und 1/2 TL Salz in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 1 Min. Stufe 
" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten. Diesen dann in eine 26er Springform geben, den Boden damit auskleiden und ihn am Rand ca. 3cm hochziehen. Ich lege in die Springform immer unten ein Backpapier rein und fette den Rand leicht ein. Möchtet ihr weitere Zutaten wie Zucchini oder Brokkoli im Belag haben, zieht den Teig am Rand ruhig etwas höher, abschneiden kann man immer noch!
Stecht mit einer Gabel Löcher in den Teig und backt ihn im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad / 10 Minuten
220g Gouda im
"Mixtopf geschlossen" 7sek./Stufe 5 zerkleinernumfüllen!
1 geschälte Zwiebel halbieren und im
"Mixtopf geschlossen" 4sek./Stufe 5 zerkleinern20g Öl + 50g Schinkenwürfel zufügen und 3min./Varoma/Stufe 1 andünsten
200g Kochschinken würfeln (ich mache das immer mit der Hand weil ich die gleichmäßigen Stücke einfach ansprechender finde) und in den
"Mixtopf geschlossen" geben.200g Schlagsahne, 3 Eier, den zerkleinerten Gouda sowie 1TL Gemüsebrühe ebenso in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10sek./
"Linkslauf" /Stufe 3 vermischen. Nun noch mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und auf den vorgebackenden Teig geben.Sollte der Rand jetzt oben noch rausgucken, schneide ich ihn immer mit einem Messer rundherum ab, damit ich einen gleichmäßigen Abschluss habe.
Backzeit: 35 Minuten bei 180 grad!
Ich persönlich mag gerne Varianten mit Gemüse wie Zucchini oder Brokkoli und dafür ohne Schinken.
Mit Salami statt Schinken und Paprika und Pilzen hat man auch schnell eine italienische Variante gezaubert!
Teig
Belag
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker, vielen Dank!
Sehr lecker! Habe es mit Brokkoli gemacht.
Tolles Rezept!
Super Rezept, ging fix und schmeckt super. Ich habe eine nicht ganz so große mittlere Zwiebel genommen und die Brühe wegelassen.
Haben heutE die Quiche gemacht. P E R F E K T
Vielen Dank, gibt es jetzt öfters bei uns. Voll lecker.
Vielen Dank, hat toll geklappt und geschmeckt
Quiche heute gemacht und sie kam super gut an: sehr tolles Rezept vielen Dank.
Eine schöne Variante, Rezept ist gut beschrieben. Danke für die Preisgabe.
Sehr lecker. Auch die Kinder habens gemocht 😃
Einfaches Rezept. Schnell gemacht
"Mixtopf geschlossen" und einfach nur gut. 
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