- TM31
Zutaten
- 200 g Chorizo (scharfe Salami)
- 1 EL Öl
- 100 g Lauchzwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Mehl
- 100 ml Rotwein
- 850 ml Tomaten, stückige aus der Dose
- 200 g Bandnudeln
- 100 g Schafskäse
- 1/2 Bund Basilkum
- Salz, Pfeffer
- 1 TL Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Nudeln nach Anweisung bissfest kochen, abgießen und beiseite stellen.
Währenddessen Chorizo ggfs. häuten und dann in Scheiben oder Würfel schneiden. Mit Öl für 4 min./ 80°C/
"Linkslauf" / Stufe 2 anbraten und anschließend auf einen Teller umfüllen.Wurstöl im 
"Mixtopf geschlossen" lassen.Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und durch eine Presse in den
"Mixtopf geschlossen" zu den Lauchzwiebeln drücken. 2 min. / 80°C /"Linkslauf" /Stufe 2 andünsten. Danach mit Mehl bestäuben und weitere 30 Sek. / 80°C /"Linkslauf" /Stufe 2 anschwitzen.Mit Wein und Tomaten ablöschen und nochmals 5 min / 80°C /
"Linkslauf" /Stufe 3 köcheln.
Feingehackter Basilikum dazugeben und Soße mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.Nun die Nudeln zugeben und das Ganze 3 min. / 60°C /
"Linkslauf" /Stufe 2 durchmischen. Anschließend auf Teller geben und zerbröckelten Schafskäse darüberstreuen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo ! Ich hab grad dieses leckere Rezept mit frischen Tomaten nachgekocht. Es hat uns sehr gut geschmeckt. Den Schafskäse haben wir durch Parmesan ersetzt, noch eine Handvoll Rucola untergehoben und noch frischen schwarzen Pfeffer drüber, lecker 😋😋die Bandnudeln hab ich vorab im TM gekocht. Vielen Dank für das Rezept !!!
Lecker - aber für unseren Geschmack das nächste Mal ohne Rotwein und frische Tomaten - die Dosentomaten schmecken uns zu säuerlich und künstlich.
Mir waren es zu viele Tomaten, würde vielleicht nur eine kleine Dose nehmen.
Und wir hatten die falsche (billige) Chorizo, die hat zu rauchig geschmeckt.
Ansonsten, den Männern hats geschmeckt.
Ein Tag ohne zu Lächeln, ist ein verlorener Tag! - Ch. Chaplin
Das hört sich total lecker an! Danke dafür!
Wenn es euch schmeckt, würde ich mich über eine Bewertung beim Rezeptwettbewerb freuen
(¯`.¸¸.´¯`.¸¸,,¸ LLLLLucky ¸,,¸¸.´¯`.¸¸.´¯)
Habs ergänzt
(¯`.¸¸.´¯`.¸¸,,¸ LLLLLucky ¸,,¸¸.´¯`.¸¸.´¯)
Hallo,
Chorizo ist eine scharfe Salami.
Gruß, Westlaasrael
Viele Grüße
Westlaasrael
Hallo, was ist Chorizo? Freue mich auf eine Antwort, Rezept klingt lecker
Herzliche Grüße, Cermix mixt aus Leidenschaft
Wir fanden es sehr lecker; haben nur eine kleine Abwandlung vorgenommen: Die Hälfte des Feta haben wir direkt mit in die Soße gegeben (nach dem Wein und den Tomaten). Ich fand es so sehr gut und brauchte gar keinen Feta mehr oben drüber. Mein Mann hat den trotzdem genommen.
Danke für das Rezept
LG, Kristina