Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
10 Stück
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 05.02.2013
geändert: 29.07.2014
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Zutaten

Zutaten für die Puffer:

  • 700 Gramm Kartoffeln roh,geschählt ,halbiert
  • 200 Gramm geräucherter Lachs, (hatte den in Scheiben vom A**I)
  • 1 kleine Schalotte
  • 1,5 Teelöffel Salz
  • etwas Pfeffer, etwas Muskat
  • einige Spritzer Zitronensaft
  • 1/2 Bund Dill ( zur Not geht auch getrockneter)
  • 1 EL Speisestärke

Zutaten für den Kräuterquark

  • 250 Gramm Magerquark
  • 50 Gramm Jogurth
  • etwas milder Senf
  • Salz,Pfeffer
  • 1/2 Bund Kräuter ( Schnittlauch,Dill ,Petersilie)
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Pufferteig

  1. Die Schalotte und die halbierten Kartoffeln in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 1Sek. /St.4-5 zerkleinern.

    Lachs in grobe Stücke schneiden und gemeinsam mit den restlichen Zutaten zu den Kartoffeln geben.

    Den Dill von Hand klein schneiden und ebenfalls zu den Kartoffeln geben. Nun alles aufLinkslauf"Linkslauf" 10Sek../ St.4 vermischen. Den Pufferteig umfüllen.

    TM kurz heiss ausspühlen und dann die Zutaten für den Kräuterquark hinein geben.

    Auch hierfür schneide ich die Kräuter von Hand und vermenge dann alles ca.10Sek./St.4-5

    Nun die Puffermasse mit einem großen Löffel  Portionsweise in heisse Pfanne mit Öl geben. So dass runde Puffer entstehen. Von beiden Seiten knusprig ausbacken bis sie eine schöne ,helle bräune haben.

     

Tipp

Ein grüner Salat schmeckt sehr lecker dazu!!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Lachs-Kartoffel-Puffer mit Kräuterquark
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