Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten

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Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
published: 04.10.2015
geändert: 23.08.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Auflauf

  • 500 g Brokkolie in Rösschen
  • 300 g Bandnudeln / Tagliatelle
  • 400 g Lachs
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Spritzer Zitrone

Soße

  • 4 Stück Eigelb
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 TL Senf
  • 2 EL Creme Fràice
  • 300 g Butter
  • 200 g Sahne
  • 2 TL Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
  • Gartenkräuter ( Knorr )
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Das koche ich heute

Zubereitung

    Auflauf vorbereiten

  1. Den Brokkolie in kleine Rösschen teilen und in den Varoma geben. 1200g Wasser in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" füllen und reichlich Salz dazu geben. Den Brokkolie 15 Min / Varoma / Stufe 1 garen

  2. Die Nudeln in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 7 Min / Varoma / Linkslauf"Linkslauf" / Stufe 1 kochen.

  3. Den Lachs in 2 cm große Stücke schneiden und mit Zitrone, Salz und Pfeffer würzen.

  4. Nudeln und Brokkolie in eine Auflaufform geben und den Lachs darüber verteilen.

    5. Soße zubereiten

  5. Alles bis auf die Sahne in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Min / 70° / Stufe 3 köcheln.

     

  6. Danach die Sahne in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und alles 1Min / Stufe 5 vermischen und aufschlagen.

    Die Soße abschmecken und gegebenenfalls mit Salz, Pfeffer und Gartenkräuter nach würzen.

     

    7. Auflauf fertig stellen

  7. Zum Schluss die Soße über die Nudel-Brokkolie-Lachs-Mischung geben und gut durchrühren.

     

  8. Den Auflauf für 15 Minuten bei 200° in den Ofen geben.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Frühling Sommer Herbst Winter Hauptgericht Mittagessen Schnell Kreativ Hauptgericht Fischgericht Nudelgericht Deutsch

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Bandnudel-Lachs-Auflauf
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