- TM31
Zutaten
Soße
- 4 Esslöffel Sojasauce
- 4 Teelöffel Sesamöl
- 10 Esslöffel Essig
- 12 Esslöffel Zucker
- 2 Teelöffel Salz
- 4 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Dosen Ananas, Scheiben
- 1 Schote Paprika, rot
- 1 Schote Paprika, grün
- 2 Stück Karotten
- 4 Esslöffel Kartoffelmehl (ersatzweise Speisestärke)
- 4 Esslöffel Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Sojasauce, Sesamöl, Essig, Zucker, Salz, Wasser, und Tomatenmark in den
"Mixtopf geschlossen" geben und bei 100 St. 2 für 6 Min. aufkochen lassen. Man kann das Garkörbchen oben auf den Deckel als Spritzschutz draufstellen.Währenddessen die Ananasscheiben abtropfen lassen, Saft auffangen!, und in kleine Stücke schneiden. Paprika und Karotten putzen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
Kartoffelmehl in den
"Mixtopf geschlossen" dazugeben, auf St. 4 für 5-8 Sek. unterrühren, kurz nachsehen, ob alle Klümpchen weg sind, ggf. nochmal kurz mixen.Wieder auf 100 St. 2 für 7 Min. weiterköcheln lassen. Nach drei Min. langsam 3/4 des Ananassafts einfließen lassen. Am einfachsten den Messbecher einsetzen und den Saft auf den Deckel des
"Mixtopf geschlossen" geben.Karotten und Paprika zugeben und auf 80
"Linkslauf" St. 2 für 6 Min. köcheln lassen. Zuletzt die Ananasstückchen dazu und weitere 4 Min. auf 80 St. 2
"Linkslauf" köcheln lassen.Je nach Geschmack bzw. Konsistenz mit dem restlichen Ananassaft oder etwas Wasser auffüllen und kurz weiter erhitzen.
Tipp
Dies ist eine Grundsoße, schmeckt wie beim Chinesen um die Ecke.
Dazu passt hervorragend gebratene Fleischstücke, wie Entenbrust, Hähnchenfilet oder Rinderstreifen und als Beilage Reis.
Mit Blumenkohl, Brokkolie und Zuckerschoten auch lecker als vegetarisches Gericht. Einfach mit dem Gemüse in die Soße geben...
Wer mag, kann die Soße noch mit Bambus oder Sprossen etc. erweitern.
Guten Appetit!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
ASIATISCHE SÜSS-SAUER-SOSSE ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
sehr lecker und weckt Erinnerungen 😊
hatte keinerlei Probleme bei der Zubereitung...
3 eßl. Zucker und 7 eßl. Erythrit, nur eine Dose Ananas und noch ein paar vorgebratene Putenstücke dabei mit Wasser aufgefüllt....
danke & liebe Grüße
francette
leader21: ich stimme dir zu. Habe das Rezept nachgekocht, habe die Hälfte vom Essig und Zucker reingetan. Nur ein Tl. Salz.Eine halbe Dose Ananasstücke und den Saft von der ganzen Dose.Und es hat zu sauer und zu süß geschmeckt .Musste dann mit reichlich Wasser verdünnen. Und es riecht zu sehr nach sesamöl.
Ich weiß warum ich Löffel/Tasse Rezepte hasse! Weil sie nie gelingen ... Das hier war.mal wieder der Beweis. Hab mich genau ans Rezept gehalten ABER! Zum einen klebte der Tomate/Mehl Brei am Boden und konnte nicht richtig aufgekocht werden. Zum anderen sind 12 Esslöffel Zucker ja fast mehr wie in ner Flasche Cola. Die Soße bzw. das was es sein sollte, war klebrig süß und alles andere als lecker. Hab versucht es zu retten aber mehr als für die Tonne war es leider nicht gut. Sorry liebe Thread Erstellerin, beim Chinesen schmeckts mir besser
Werde das Rezept aber nicht negativ bewerten, weil es ja anderen gut gelingt und es vielleicht nur an meiner Unfähigkeit liegt mit den Maßangaben klarzukommen 
Gruß aus dem Lockdown ...
MEGA!!!
Genial! Volle Punktzahl! Habe nur eine Dose Ananas verwendet und das Gemüse weggelassen, da meine Kinder bei der gekauften süß-sauren Soße von Uncle B. immer das Gemüse rauspulen und ich mich dann ärgere, wenn die Hälfte der Soße weggekippt wird. Mit dieser Soße waren alle zufrieden.
Diese Soße ist der Hammer. Einfach schnell und unheimlich lecker. ZUm reinlegen?
super lecker, das wird es jetzt öfter geben 😋
Super lecker! Vielen Dank!
Superlecker....habe die Zuckermenge durch 6 EL Agavendicksaft ersetzt. Die Soße wird's bestimmt öfter geben. Danke fürs Rezept!