- TM31
Zutaten
- 4 Eigelb
- 500 g Milch 1,5%
- 100 g Zucker
- 1/2 Teelöffel Vanillinzucker
- 1 Prise Salz
- Saft von einer Zitrone
- 1/2 Stange Zimt
- 100 g brauner Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Rühraufsatz einsetzen, Eigelb, Milch, Zucker, Vanillinzucker und Salz in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 15 sek/St. 3 rühren, Zitronensaft und Zimstange dazugeben, 7 Min/80 Grad/St. 2 rühren, Zimtstange herausnehmen, Crema in Portionsschälchen füllen, bei Zimmertemperatur abkühlen lassen, kurz vor dem Servieren braunen Zucker auf die Crema streuen, mit Brenner karamellisieren.Beschreibe hier die Zubereitungsschritte deines Rezeptes
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich habe vorsichtshalber nach zufügen der Zimtstange den Linkslauf gewählt, da ich sie ja wieder rausnehmen möchte. Ansonsten freue ich mich genau diese Portionsmenge gefunden zu haben.
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