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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
0 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 21.11.2014
geändert: 17.12.2020

Zutaten

Vanillesauce 4 Port.

  • 300 g Milch
  • 4 Eigelb
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Zucker
  • 1/2 Vanillestange, Mark ausgekratzt

Bratäpfel 4 - 6 Stück

  • 50 g Nüsse gemischt, nach Wunsch
  • 50 g Marzipan, optional
  • 25 g Rosinen, in Rum eingelegt, optional
  • 40 g Butter
  • 25 g Rohrzucker, braun oder weiß
  • 1 TL Zimt, oder Lebkuchengewürz
  • 4-6 Äpfel, z.B. Boskop, Kerngehäuse entfernt
  • etwas Zitronensaft, für die Äpfel
  • 500-600 g Wasser

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Vanillesauce
  1. Rühraufsatz einsetzen. Milch, Eigelb, Salz, Zucker und Vanillestange in denMixtopfgeben und 6 Min./80°C/Stufe 4 erwärmen. Rühraufsatz entfernen und Soße umfüllen.
  2. Bratäpfel
  3. Nüsse und Marzipan in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

    Dann die Rosinen, Butter, Zucker und Zimt zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 mit andünsten und anschließend in eine Schüssel umfüllen.

    Äpfel mit Zitronensaft beträufeln damit sie nicht so braun anlaufen. Füllung in die Äpfel geben und diese in den Varomaeinlegeboden setzten. Wasser in den Mixopf geben, Varoma aufsetzen und 15-20 Min./Varoma/Stufe 2, je Äpfel, garen.

    Wer mag kann sie in den Ofen geben und bei 175°C Ober-/Unterhitzeauf mittlerer Schiene kurz anrösten lassen.

    Anschließend auf einem Teller servieren und mit Vanillesoße übergießen.

Tipp

- Ich benutze den Apfelschneider s. Bild.

- Man kann natürlich auch Aprikosen usw. nehmen und in ein wenig Rum o.ä.einweichen.

- Wer mag kann die Äpfel auch mit Erdnussbutter oder Mohnback füllen. Wenn man noch einen übrigen Milchreis (Zimt/Zucker) hat kann er auch als Füllung hergenommen werden. Einfach ausprobieren.

- Unter den Bratapfel ein kleines Stück Marzipan setzen, dann fällt keine Füllung unten raus.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Bratapfel mit Vanillesauce

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