Desserts

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
20 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 21.12.2014
geändert: 21.12.2014
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Bisquit-Teig

  • 7 Stück Eier
  • 200 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 1/2 Teelöffel Backpulver

Quark-Masse

  • 400 g Sahne
  • 2 Päckchen Sahnesteif
  • 250 g Magerquark
  • 150 g Crème fraîche
  • 50 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 125 g Amaretto
  • 150 g Kokosraspel
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Für den Bisquit:

    Rühraufsatz einsetzen

    Eier und Zucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 3 Min. Stufe 3 cremig rühren.

    Mehl und Backpulver hinzufügen und ca. 10 Sek. Stufe 3 unterrühren.

    Die Masse in eine gefettete Springform füllen und bei 160 °C ca. 15-20 Minuten backen.

    Thermomix auswaschen.

    Den Bisquitboden auskühlen lassen.

  2.  

    Für die Quark-Masse:

    Rühraufsatz einsetzen

    Sahne in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und bei Stufe 3 steif schlagen. Kurz vor Schluss Sahnesteif hinzufügen.

    Sahne in eine große Schüssel umfüllen und beiseite stellen.

    Die restlichen Zutaten außer den Kokosraspeln in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und Stufe 3 zu einer Creme verrühren.

    Nun die Masse vorsichtig zur Sahne in die große Schüssel geben und unterheben.

    Den abgekühlten Bisquit mit den Händen in kleine Stücke zupfen und unter die Quarkcreme mischen.

     

    Die Kokosraspel auf einen Teller geben.

     

    Mit feuchten Händen ca. 20 Kugeln formen und diese in den Kokosraspeln wenden.

     

    Ich setze die Schneebälle immer in Papiermanschetten und stelle Sie vor dem Servieren nochmals mind. 2 Stunden in den Kühlschrank.

Tipp

Als Dessert oder Kuchenersatz bestens geeignet.

Die Amaretto-Schneebälle können wohl auch sehr gut eingefroren werden. Habe ich selbst noch nicht ausprobiert, da immer alles aufgegessen wurde tmrc_emoticons.-)

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Kreativ Party Buffet Geburtstag Vegetarisch Badisch Kaffee trinken Dessert Deutsch Praline/Süßigkeit Kuchen

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Amaretto-Schneebälle
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