Zubereitungszeit
1h 30min
Gesamtzeit
1h 50min
Portion/en
6
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Teig für Neujahrsbrezel/Osterkranz/...
- 1/2 Würfel Hefe
- 375 Gramm Milch
- 650-700 Gramm Mehl
- 225 Gramm Butter
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Ei, verquirlt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Sasa Vorbereitungsmatte -
Sasa Backmatte -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Hefe und Milch in den Mixtopf geben und 1 Min./37°C/Stufe 2 verrühren.
500g Mehl, Butter und Salz hinzugeben und 1,5Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten. 150-200g Mehl hinzufügen bis der Teig nicht mehr klebt und insgesamt weitere 1,5Min./" Modus „Teig kneten“" kneten
Zugedeckt 1 Stunde gehen lassen.
Backofen auf 220°C vorheizen.
Teig verarbeiten (Brezel, Stängel, Kränze) und auf dem Blech mit dem Ei bestreichen.
In den Ofen geben und 15-20 Minuten (220°C) backen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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