Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
1 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 14.01.2017
geändert: 26.02.2017

Zutaten

Chia-Joghurt-Brötchen

  • 200 g Roggenmehl
  • 100 g Weizenmehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Butter
  • 150 g Joghurt, fettarm
  • 1/2 gestrichener Teelöffel Zucker, Wenn man möchte - Ich habe den Zucker weggelassen ;-)
  • 1 Ei
  • Milch, zum Bestreichen
  • Chiasamen, 2 EL in den Teig und einige zum Bestreuen
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Los geht´s...
  1. Mehl, Backpulver, Butter, Salz, (Zucker), Joghurt, Ei + 2 EL Chiasamen in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Minuten auf der Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten.

    Teig auf der bemehlten Fläche kurz durchkneten und 5 gleichgroße Stücke schneiden. Diese zu Brötchen formen ( ich habe sie oval ) gemacht, etwas platt drücken, 1x senkrecht einschneiden, mit Milch bestreichen und Chiasamen nach Belieben darüber verteilen tmrc_emoticons.;-)

    In den vorgeheizten Backofen auf 180 °C 15-20 Min. goldbraun backen. Köstlich!

Tipp

Warm geniessen tmrc_emoticons.;-)

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch

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SaSu´s Chia-Joghurt-Brötchen
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