- TM31
Zutaten
Teig
- 300 g Roggenmehl 1150
- 300 g Weizenmehl 1050
- 150 g Weizenmehl 405 oder 505
- 600 g warmes Wasser
- 2 geh. TL Salz
- 1 Würfel Hefe
- 1 gestr. TL Brotgewürz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Mehl in den TM einwiegen (das Mehl kann variiert werden, nur muss der Weizenmehlanteil überwiegen)
Wasser, Salz, Hefe und Brotgewürz hinzugeben
3 Minuten 
kneten.Danach den recht klebrigen Teig in eine gefettete und gestäubte oder mit Haferflocken ausgestreute Brotbackform geben.
Eine halbe Stunde gehen lassen den Backofen derweil auf 230 Grad Ober/ Unterhitze vorheizen.
Das Brot 10 Minuten anbacken, dann Temperatur auf 200 Grad reduzieren und 30 Minuten weiter in der Form backen und anschließend nochmal 10 Minuten ohne Form weiter backen
Zubereitung
3 Minuten 
kneten.Tipp
Brotgewürz kann je nach Geschmack auch weggelassen werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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