Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
14
Scheibe/n
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 15.06.2017
geändert: 15.06.2017
Zutaten
Joghurt - Honig - Brot
- 320 g Griechischer Joghurt, 10 % Fett
- 80 ml Vollmilch
- 40 g Honig
- 10 g pflanzliche Margarine
- 25 g frische Hefe (oder 9 g Trockenhefe)
- 1 Vanilleschote, ( nur das Mark )
- 60 g Rosinen
- 60 g getrocknete Aprikosen, entsteint, (in kleine Stücke geschnitten )
- 500 gr Dinkelmehl Type 630
- 8 g jodiertes Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Gebe alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" , 4 min 
" Modus „Teig kneten“" .
Lasse den Teig 60 min im"Mixtopf geschlossen" ruhen.
Stelle eine grosse Kastenform zurecht und fette diese ein.
2. Erneut 1 min" Modus „Teig kneten“" . Lasse den Teig im "Mixtopf geschlossen" 15 min ruhen.
3. Lege den Teig auf Deine , leicht mit Mehl bestäubte,
Arbeitsfläche und bringe ihn in die gewünschte Form. Gebe
ihn in die Kastenform.
Lege ein feuchtes Geschirrtuch darüber und lasse den Teig , an
einem warmen Ort, 45 min gehen.
4. Backofen vorheizen auf 220 Grad.
Schneide das Brot der Länge nach ein.
Backe es auf der untersten Einschubleiste, 35-40 min.
Lasse das Brot auf einem Kuchengitter abkühlen.
Guten Appetit
Tipp
Du kannst das Brot auch formen und auf einem Backblech oder Pizzastein backen.
Ich backe am liebsten auf Stein.
Liebe Grüße von Ute
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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