- TM31
Zutaten
Hefeteig:
- 100 g Möhren
- 100 g Lauch
- 100 g Milch, zimmerwarm
- 1 Würfel Hefe
- 3 EL Öl
- 150 g Mehl
- 150 g Vollkornmehl
- 1 EL Kräuter, z.B. TK 8-Kräuter-Mischung
- 1 EL Leinsamen
Topping:
- 2 EL Kondensmilch
- 1 EL Leinsamen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Gemüse waschen, putzen und in Stücke schneiden. Zusammen in den
"Mixtopf geschlossen" geben, mit Hilfe des Spatels auf die gewünschte Größe schreddern ( ~ 20 sec / Stufe 6) und umfüllen. Milch, Hefe, Öl, beide Mehlsorten in den "Mixtopf geschlossen" schütten, 2 min / 
" Modus „Teig kneten“" einen Hefeteig herstellen. Kräuter und Leinsamen zufügen, nochmals 1 min / " Modus „Teig kneten“" kneten. Teig ca. 30 min gehen lassen. Teig in 8 Teile teilen und jeweils 1 Brötchen daraus formen. Nochmals ca. 30 min gehen lassen. Mit Kondensmilch bestreichen und mit Leinsamen bestreuen. Für ~ 25 min bei 180° in den vorgeheizten Backofen geben.
Tipp
Die Brötchen schmecken auch noch am 2. Tag.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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