Zutaten
Knetteig:
- 150 g Butter
- 120 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 3-4 Tropfen Bittermandelaroma
- 300 g Mehl
Zur Fertifastellung:
- 1/2 Glas (säuerliche) Marmelade nach Wahl
- 75 g Puderzucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Butter in Stücke schneidern. Zusammen mit Zucker, Vanillezucker, Ei & Bittermandelaroma in den
"Mixtopf geschlossen" geben, je nach Buttertemperatur ca. 2 min / Stufe 4 cremig rühren. Mehl hizufügen. 1,5 min / 
" Modus „Teig kneten“" vermengen. Für ca. 20 min in den Kühlschrank legen.Den Teig zwischen 2 Lagen Backpapier ~ 3 mm dick ausrollen. Mit dem Kreisausstecher der Linzerform Plätzchen als Boden ausstechen. Genauso viele Smileys mit gebogenem Rand als Deckel ausstechen. (Ohne Linzerform bitte den komplettten Teig mit dem größeren Glas ausstechen und in die Hälfte der Plätzchen mittig nochmals ein kleineres Loch für die Deckel ausstechen). Auf ein Backpapier belegtes Blech setzen und hell ausbacken.
150°C / ~ 8 min
Zwischenzeitlich die Marmelade erwärmen und glatt rühren. Die ungelochten Plätzchen damit betreichen. Gelochte Deckel daraufsetzen und mit Puderzucker bestäuben.
Teig:
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Das leckerste Linzerplätzchenrezept das ich kenne. Schade, dass ich nur 1x Sterne vergeben kann, sonst würdest du jedes Jahr ***** bekommen.
LG alklama
Weitergeh'n egal was kommt - weiter bis zum Horizont
Hallöschen
Habe die Smiley Plätzchen an meine Freundin die gerade im Krankenhaus liegt. Hat sich super gefreut.
Danke für das leckere Rezept.......und das Lächeln.
LG claudia
Guten Morgen,
ich habe meinen bei "Küchenmamsel" gekauft. Habe sie aber auch schon in anderen Haushaltswarengeschäften und auf dem Weihnachtsmarktstand gesehen.
Liebe Grüße
pajuzo
Die sehen ja lecker aus. Werde ich auch machen, aber sag: wo bekommt man Smilie - Stempel her?
Das sieht so lecker und lustig aus!...da trifft es sich ja gut, daß ich gestern einen Smily-Stempel gekauft habe!
Hi.
Hab die plätzchen zum geburtstag meiner tochter gemacht.
Schmecken super lecker
Susi
Deine Plätzchen sind super lecker. Vielen Dank für das Rezept.
Danke für die netten Kommentare.
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