Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
2
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 23.11.2013
geändert: 02.08.2022
Zutaten
Teig
- 375 g Wasser
- 1 Pck. frische Hefe
- 1 TL Zucker
- 600 g Mehl
- 1 geh. TL Salz
- 4 EL Öl
Deko
- Sesam
- Schwarzkümmel
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min/37°C/Stufe1 verrühren. Mehl, Salz, Öl zugeben und 2 Min./
" Modus „Teig kneten“" verkneten. Den weichen Teig zu einer Kugel formen und ca. 30 Min. gehen lassen.
Den Teig auf 2 Hälften teilen, mit den Händen in Fladenbrot-Form bringen, mit der Fingerspitze kleine Mulden in den Teig drücken, den Teig mit warmes Wasser bestreichen und anschließend mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen.
Nun nochmals gehen lassen und in der Zwischenzeit den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Dann die Brote ca. 14 min (je nach Backofen) backen.
Teigherstellung und verarbeitung
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr lecker und fluffig, ging schon nach 10 minuten gut auf, musste 3x kneten innerhalb von 30 Minuten, die Falden gingen sehr gut im Ofen auf, so dass der Muster doch verloren ging.
werde definitiv mehrmals machen. Vielen Dank für das tolle Rezept
sehr lecker, kann ich so weiterempfehlen.
Habe dazu auch noch eine Kartoffelcreme gemacht.
Das Fladenbrot ist Mega lecker.Ich habe den Tip für dieses Rezept von einer Freundin bekommen und es nachgebacken für einen Grillabend und meine Stammtischmädels waren begeistert.
Schmeckt beim grillen echt gut mit verschiedenen Dips ,wie Aioli,Datteldip ,Kräuterbutter .
LG Sandra Schulte
Volle 5 Sterne verdient.
Super lecker und fluffig.
Habe sie heute belegt mit Remolode, Kochschinken, Käse, Salat, Gurke und Tomate mit zur Arbeit genommen. Meine Kollegin wollte nur Mal probieren. Schwubs war alles weg. Sie sagte, sie konnte nicht aufhören zu probieren, so lecker war es. Jetzt möchte sie es nachbacken. Leider hat sie kein Thermomix, aber es klappt sicher auch mit dem Mixer.
Hallo
Welches Mehl nimmt man ?
LG linda
Uns schmeckt es super gut. Vielen Dank dafür, ich werde wohl nie wieder eines kaufen wollen!
Ich gebe oben drauf statt Kümmel und Sesam, Rosmarin, Knoblauch und etwas grobes Salz. Ein Gedicht.
Uns schmeckt es super gut. Vielen Dank dafür, ich werde wohl nie wieder eines kaufen wollen!
Ich gebe oben drauf statt Kümmel und Sesam, Rosmarin, Knoblauch und etwas grobes Salz. Ein Gedicht.
Uns schmeckt es super gut. Vielen Dank dafür, ich werde wohl nie wieder eines kaufen wollen!
Ich gebe oben drauf statt Kümmel und Sesam, Rosmarin, Knoblauch und etwas grobes Salz. Ein Gedicht.
Um es mit den Worten meiner Familie zu sagen MEGA LECKER 👍
Schon ganz oft gemacht und immer wieder lecker. Wir machen daraus immer mehrere kleine Fladenbrote.