- TM5
Zutaten
- 20 g Milch
- 1 TL Zucker
- 1/3 Würfel Frischhefe
- 450 g Mehl
- 50 g weiche Butter in Stücken
- 2 TL Salz
- 215 g Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Milch, Zucker und zerbröselte Hefe in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Minuten 37 Grad Stufe 2 erwärmenMehl, Salz, Wasser und Butter (in kleinen Stücken) in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Minuten 
" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeitenTeig kurz von Hand durchkneten und in eine Schüssel geben, abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen (ca 1 Std)
Teig nochmals kurz von Hand durchneten und in eine gefettete Kastenform geben
Brot einschneiden und mit Wasser bestreichen
Backofen auf 300 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen
Brot zunächst 5 Minuten auf 300 Grad backen, dann Temperatur auf 180 Grad runterstellen und ca 30 backen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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