Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
2
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
published: 15.11.2011
geändert: 20.02.2020
Zutaten
Indisches Gemüse
- 220 g Möhren, gewürfelt, in Stücken
- 70 g Lauchstange, in Stücken
- 300 g Fenchelknolle, in Stücken
- 5 g Ingwer, frisch
- 1 Zehe Knoblauch
- 50 g Zwiebel, halbiert
- 1/2 Teelöffel Meersalz, grob
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Pepperoni (o. Chillischote), entkernt, in Stücken
- 1/4 Teelöffel Fenschelsamen
- 1/4 Teelöffel Kreuzkümmelkörner
- 2 Prisen Zimtpulver
- 1/4 Teelöffel Kurkuma, gemahlen
- 1 Messerspitze Kardamom, gemahlen
- 1/4 Teelöffel schwarze Senfkörner
- 30 g Maiskeimöl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Möhren, Lauch, Fenchel, Ingwer, Knoblauch und Zwiebel in denMixtopf geben, 4 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
Alle Gewürze und Öl dazugeben und 15 Min./Varoma/
"Linkslauf" / Stufe 1 garen.
Tipp
Mit Hokaidokürbis statt Möhren schmeckt es auch ganz lecker!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hallo Frau Bukowski,
mit dem linkslauf wird es nicht matschig. Habe das Rezept geändert!
Guten appetit!
LG, Susanne E.
Susanne Espenschied- Repräsentantin und Gruppenleitung in Köln
Hallo,
bleibt das Gemüse im Topf?
Wenn ja, wird das auf Stufe 2 nicht sehr matschig?
LG Bukowski
bukowski
Hallo Sabsi,
das Rezept ist so fertig. Was meist Du denn das da fehlt?
LG, Susanne
Susanne Espenschied- Repräsentantin und Gruppenleitung in Köln
hallo tafelkleider,
leider ist dein Rezept nicht vollständig.
Würde gerne dein Rezept ausprobieren. 
lg sabsi 40