Birnen-Schokokuchen vegan von Tafelkleider. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

1h 5min

Portion/en

12 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Tafelkleider

published: 21.03.2018

geändert: 24.03.2018

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Zutaten

Teig

50 Gramm Öl
300 Gramm Wasser
20 Gramm Weißweinessig
150 Gramm Rohrzucker
1 Esslöffel Vanillezucker, selbst gemacht
50 Gramm Kakaopulver
300 Gramm Dinkelmehl Type 630
50 Gramm dunkle Schokolade, gehackt
1 Päckchen Weinstein-Backpulver
100 Gramm Haselnüsse, mit Haut, gemahlen
1 Stück Birne, geschält, in Spalten
50 Gramm Mandeln, gestiftet

Guss

50 Gramm dunkel Schokoladen-Kuvertüre
10 Gramm Öl

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Das koche ich heute

Zubereitung

Schokoladenkuchen vegan

Backofen auf 170°C vorheizen.

Backform (flache Auflaufform 29x21,5x5) mit Backpapier auslegen.

Haselnüsse 5 sek./10 mahlen und umfüllen,
Zucker, Vanillezucker, Wasser, Öl, Essig, Salz in den Mixtopf füllen 20 sek./4 verrühren,
alle weiteren Zutaten dazu 30 sek./4,5 verrühren,
Teig in die Form füllen und mit Birnenspalten belegen, gestiftete Mandel daruf verteilen,
50 Min auf 170° backen

Kuvertüre und Öl im Mixtopf 5min./60°C/1 schmelzen und auf dem kalten Kuchen verteilen

Tipp

Birnen gegen andere Früchte z.B. Kirschen ersetzen

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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