Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
45
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
- TM5
published: 17.05.2016
geändert: 22.05.2017
Zutaten
- 1000 g Rhababer, in Stücken
- 60 g Mandel, gehäutet
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 80 g Apfelsaft klar oder Weißwein
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- 3 Prise Zimtpulver
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Rhababer abziehen und in Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, Mandeln zugeben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- Gelierzucker, Apfelsaft oder Wein, Vanillezucker und Zimt zugeben und 13 Min./100°/
"Linkslauf" /Stufe 1 kochen und 30 sek./Stufe 10 pürieren. - Gelierprobe machen und den Fruchtaufstrich in heiß ausgespülte Gläser füllen, verschließen und 5 Minuten auf den Deckel stellen.
Varianten:
Zum Schluss 2 EL Rum unterrühren.
Sie können den Rhabarber auch mit Erdbeeren mischen oder die Mandeln durch Marzipan ersetzen.
Bemerkung: Angebrochene Gläser im Kühlschrank aufbewahren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Super leckeres Rezept.
Habe es letztes Jahr aus der Not heraus gemacht, da ich zuviel Rhabarber hatte und nicht so viel davon essen kann.
Was soll ich sagen , ich habe mich in die Marmelade verliebt. Daher wird sie dieses Jahr wieder gemacht.
Danke für das tolle Rezept
Vielen Dank für das mega tolle Rezept.
Ein muss für jedes Jahr