Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
--
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Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM6
- TM5
- TM31
published: 19.04.2021
Zutaten
Buchweizenklößchen
- 1 Zwiebel, halbiert
- 15 Gramm Öl, und etwas mehr zum Braten
- 100 Gramm Buchweizenkörner
- 2 Teelöffel Meersalz mit geräucherter Paprika
- 200 Gramm Wasser
- 30 Gramm Paniermehl
- 1 Esslöffel Tomatenmark
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Öl hinzufügen, 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
Buchweizen, Salz und Wasser dazugeben, 15 Min./98°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 köcheln. Dann 30 Min. quellen lassen.
Paniermehl und Tomatenmark hinzufügen und 10 Sek./"Linkslauf" /Stufe 3,5 verrühren. Abkühlen lassen.
Zu kleinen Klößchen Formen (ca. 22-24 Stück) und im heißen Öl knusprig braten.
Tipp
Ich habe eine scharfe Tomatensauce dazu gemacht.
Nudeln oder Reis passen gut dazu.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Geschmacklich sind die Bällchen gut, aber leider hatten sie bei mir keine so gute Bindung und sind zum großen Teil auseinander gefallen. Beim nächsten Mal mach ich noch ein Ei rein, mal sehen wie es dann geht.
Danke für`s einstellen.
LG aus dem Saarland...