Backen süß

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
20 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
  • TM31
published: 12.09.2024
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Zutaten

Zwetschgen Muffins

  • 250 Stück Joghurt 3,5%, 250 ml
  • 80 Gramm Öl, Raps-, Sonnenblumen- oder mildes Olivenöl
  • 2 Eier
  • 60 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker, muss nicht sein

Teig fertigstellen

  • 2 Teelöffel Backpulver, oder 1/2 Päckchen
  • 275 Gramm Mehl Type 405

Verfeinerung

  • 350 Gramm Zwetschgen, entkernt und geviertelt
  • 3 Esslöffel Mandelblättchen
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Zubereitung

    Teig
  1. Joghurt, Öl, Eier und Zucker in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 4 vermischen.

    Backofen vorheizen: 180 °C Umluft.
    2. Teig fertigstellen
  2. Mehl und Backpulver hinzufügen und 15 Sek./Stufe 5 mixen.

    Zwetschgen hinzufügen und mit dem Spatel unterheben.

    Teig ist klebrig, daher vorsichtig in die Förmchen verteilen und mit Mandelblättchen bestreuen.
    3. Backvorgang
  3. 20 Minuten bei 180 °C Umluft backen.

Tipp

Geht auch mit anderen Steinobst, zum Beispiel Mirabellen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Gebäck

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Zwetschgen Muffins
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