Trauben-Puddingkuchen

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Zubereitung

1. Hefe in den "Mixtopf geschlossen" und mit 100g Zucker 5min/Stufe3"Sanftrührstufe" flüssig rühren. (kann womöglich variieren). In Behälter füllen und nun die Margarine in den"Mixtopf geschlossen" geben und auf 70° erhitzen. 150ml Traubensaft hinzufügen und ebenfalls in ein anderes Behältnis umfüllen. Nun Salz und Mehl in den "Mixtopf geschlossen" geben und die Eier und den Hefemix hinzufügen. Nun den lauwarmen Saft hinzugießen und zu einem glatten Teig verkneten 5min/St.3"Sanftrührstufe" . Anschließend an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen (1Std.).

2. Nun die Trauben abzupfen und halbieren. Trauben mischen. Den Teig kurz durchkneten. In ein gefettes Blech geben und ausrollen. Nun nochmals ca. 15 min gehen lassen.

3. Nun 500ml Saft in den "Mixtopf geschlossen" geben und das Cremepulver hinzufügen: 1min/St.5 verrühren. Creme auf dem teig glatt streichen. Trauben darauf verteilen. Im heißen Ofen bei 200° ca. 20 Minuten backen.

4. 100ml Saft im "Mixtopf geschlossen" Sirupartig einkochen (machen es meistens mit 70° Je nach Gefühl und Konsistenz. Nebenbei erhitze ich eine Pfanne und gebe die 2 EL Zucker darin um sie zu karamellisieren. Nüsse darin wenden, auf Backpapier erkalten lassen und grob hacken. Nun den Kuchen aus dem Ofen nehmen und erkalten lassen. Mit Sirup bestreichen und mit Nüssen verzieren.



Ich hoffe es klappt, da ich das Rezept zum ersten Mal selbst im Thermi gemacht habe, ansonsten immer herkömmlich mit Mixer und Schüssel. Gerne Verbesserungstipps oder Vorschläge machen, wenn ihr die Zeiten ändern würdet.