Süße Brötchen mit Schokofüllung von Ketman. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

55min

Portion/en

20 Stück

Schwierigkeitsgrad

mittel

von Ketman

published: 08.08.2016

geändert: 08.08.2016

Zu meiner Sammlung hinzufügen

Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Brötcheteig:

250 g Milch
100 g Butter
1 Ei
1 Würfel Hefe frisch
50 g Rohrzucker
500 g Mehl
100 g Haferschmelzflocken (z.B. Kölln)
20 Stück Milchmäuse (o. andere Schokoladenstücke)
Sahne

Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel jetzt kaufen!
2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

Brötcheteig:

Milch, Butter, Ei, Hefe und Zucker in den "Mixtopf geschlossen" geben und 4 Minuten/37°C/Stufe 2 erwärmen.

Mehl und Schmelzflocken zufügen und 2 Minuten/" Modus „Teig kneten“" zu einem glatten Teig verkneten.

Den Teig in 20 gleichgroße (á 55g) Teile portionieren, mit der Schokolade füllen und gut verschließen.

Die Brötchen mit Sahne bepinseln und 30 Minuten ruhen lassen. Anschließend bei 175 °C im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen

Tipp

Man muss unbedingt darauf achten, dass die Brötchen vor dem backen gut verschlossen sind.

Besonders lecker sind die Milchmäuse mit Caramel.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Frühstück Brunch Kaffee trinken Snack Party Buffet Kindergeburtstag Picknick Kinder in der Küche Vegetarisch Kindergerichte Kreativ Preiswert Backen Gebäck Brötchen