- TM31
Zutaten
1/4 Menge Teig
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 125 g Butter
- ½ Päckchen Backpulver
- ½ Päckchen Puddingpulver, (zum Kochen)
- 1 Ei
Eigentlich ist die Menge wie folgt:
- 1000 g Mehl
- 500 g Zucker
- 500 g Butter
- 2 Päckchen Backpulver
- 2 Päckchen Puddingpulver, (zum Kochen)
- 4 Eier
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" einen Moment (bis die Masse sich schön verbunden hat) hochschalten - so auf 5 und höher. FERTIG! Jetzt den Teig entweder durch den Fleischwolf mit Spritzaufsatz drehen und als Plätzchen schneiden oder mit Förmchen ausstechen. Ca. 10 bis15 Min. bei 200° bis 220° im Ofen bei Ober- Unterhitze backen (200 ° bei Heißluft). Bitte immer schön im Auge behalten, sonst sind sie schnell verbrannt. ... und dann mmmmh ... Weihnachten kann kommen.Ach ja, je nachdem welchen Geschmack man beim Puddingpulver nimmt, so ändert sich natürlich auch der Geschmack der Plätzchen. Unsere Favoriten sind Vanillepudding und Schokoladenpudding. Ich habs aber auch schon mit anderen Geschmacksrichtungen ausprobiert.
Dieser Teig ist nichts für eine Gebäckspritze! Dafür ist er zu fest, er lässt sich ja gut ausrollen. Am besten zwischen Frischhaltefolie.
P.S. Diese Plätzchen habe ich auch schon mitten im Sommer gebacken, als Plätzchen zum Kaffee.
Tipp
Ich teile diese Menge durch 4, weil der TM sie sonst nicht schafft. Mit dieser ¼ Menge klappt es super und ruck zuck hat man binnen ein paar Minuten seinen Teig, der sofort verarbeitet werden kann. Bei dieser großen Menge, die ich immer mache, hat man dann soviel Plätzchen, wie in so eine große Schatzkiste von TUP*ER gehen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hallo Ute,
Habe gestern dein Rezept gebacken super lecker
habe sie allerdings ausgestochen und mit Marmelade gefüllt und dannn zusammen geklebt
der Teig ist dafür super geeignet
Danke für das tolle Rezept
LG Ingrid
PS. habe das volle Rezept genommen und auf 4x im Thermomix gemacht
Hallo Ute,
von mir auch volle Punktzahl für das Rezept. Einafch gut, sowohl Aussehen, wie auch Geschmack.
Liebe Adventgrüße vom Niederrhein
Hillie
LG vom Niederrhein
Hillie
Hallo Ute123,
ich habe heute die Adventszeit mit deinem Rezept eingeläutet!
Wenn wir Plätzchen backen, dann machen wir das eher "spontan". Dazu ist dein Rezept ideal ...
... Zutaten in den TM schmeissen ... direkt weiterverarbeiten ... und schon genießen
Perfekt!
Ich habe gelesen, dass einige den Geschmack als "staubig" beschreiben. Das finden wir überhaupt nicht. Wir würden es eher als "fluffig" beschreiben - sehr, sehr lecker! von uns gibt es 5 *!
Hi! Haben heute das tolle Rezept ausprobiert! Sehr lecker! Vielen dank !
Hallo Ute,
dieses Spritzgebäck ist wirklich der Hammer. Ich muss es für meine Tochter immer wieder backen - nicht nur zu Weihnachten. Sie liebt es -besonders mit Vanillepudding.!!!! Ein super Rezept - sehr zu empfehlen!!!!!!!!
LG Silke
Hallo Bonger,
das freut mich, dass Du so die Plätzchen retten konntest. Ich würde mich sehr freuen, wenn Du mir das Rezept zukommen lassen könntest!
Freundliche Grüße aus Kleve
Iris
Hallo Iris,
genau damit habe ich jetzt die Plätzchen gerettet.
200 g Kuvertüre haben sie vor dem Tod in der Mülltonne bewahrt, da auch meine Familie und die Kaffeegäste nicht begeistert waren. Jetzt sind sie genießbar!
Mein Favoriten-Spritzgebäck-Rezept ist aus dem Dr. Oetker Backbuch <<Backen macht Freude>>, mit Mandeln im Teig. Schmecken herrlich mürbe und zart und gar nicht staubig
Bei Bedarf kann ich gerne das Rezept per PN senden.
Liebe Grüße,Bonger
Hallo Bonger68,
also, wenn du das Gebäck nachher hälftig mit Kuvertüre einpinselst, ist es gar nicht mehr "staubig".
Mich würde aber interessieren, ob Du vielleicht ein Alternativrezept hast! Wenn Du sagst, dass die Plätzchen "staubig" sind, könnte ich mir vorstellen, dass Du ein Vergleichsrezept hast! Schön, wäre dann, wenn Du dieses auch verraten würdest! *smile*
Liebe Grüße
Iris
Ich habe heute auch diese Plätzchen gebacken. Sehr lecker.
Hier das Ergebnis.
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Lieben Gruß Claudia
Hallo,
auch wenn ich mit meiner Meinung ganz alleine dazustehen scheine, mein Fall ist dieses Spritzgebäck überhaupt nicht. Mir sind sie viel zu trocken, fast schon staubig und der Geschmack des Puddingpulvers gefällt mir ebenfalls nicht. Schade hatte mir geschmacklich vom <<Rezept des Tages>> mehr erhofft. Aber zum Glück sind die Geschmäcker ja verschieden . Gut war jedenfalls, dass sich der Teig super verarbeiten ließ, dafür ein Sternchen
Lieber Gruß,
Bonger68