Schokoladenmuffins von Nad85. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

40min

Gesamtzeit

1h 0min

Portion/en

19 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Nad85

published: 07.02.2016

geändert: 07.02.2016

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Zutaten

1/2 Päckchen Backpulver
70 Gramm Butter
3 Eier
200 Gramm Mehl
1 Päckchen Vanillezucker
160 Gramm Zucker
140 Gramm Milch
100 Gramm Schokoladenstreusel, Vollmilch
200 Gramm Schololade, Vollmilch
19 Stück Muffinförmchen

je nach Belieben ein Röhrchen Aroma

zum dekorieren mini Smarties

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Das koche ich heute

Zubereitung

leckere Schokoladenmuffins

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Muffinförmchen auf einem Backblech bereit stellen. Ergibt ca 19 Stück.

2. Rühreinsatz in den "Mixtopf geschlossen" einsetzen und die 3 Eier darin bei Stufe3/1 Minute schaumig schlagen.

3. Rühreinsatz entfernen,

4. 160 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker einrieseln lassen. Und anschließend die 70 g Butter in Flocken dazugeben. Das Ganze 40 Sekunden/ Stufe 5 verrühren.

5. 140 g Milch in den "Mixtopf geschlossen" gießen und abwechselnd das Mehl und das Backpulder zugeben. Nochmals 40 Sekunden/ Stufe 5 vermischen. Je nach Belieben kann man nun noch ein Aroma Röhrchen zu dem Teig geben.

6. 100 g Streusel in den "Mixtopf geschlossen" zu dem Teig geben und "Linkslauf" /20 Sekunden/ Stufe3 vermischen.

7. Den fertigen Teig in die Förmchen verteilen. Dazu in jedes Muffinförmchen ca. 1 1/2 El Teig geben. ( Förmchen ca halb voll)

8. Die Muffins nun ca. 20 Minuten backen.

9. Für die Glasur die 200 gramm Schokolade in den sauberen, trockenen "Mixtopf geschlossen" geben. und bei 15 Sekunden/ Stufe 8 zerkleinern. Anschließend 8 Minuten/70 c°/ Stufe 2,5 die Schokolade schmelzen.

8. Die geschmolzene Schokolade auf die abgekühlten Muffins verteilen. Je nach Belieben mit Smarties dekorieren.

Tipp

Mit einem Aroma kann man den Teig nach Belieben einem Geschmack zugeben. z.B, Vanille, Bittermandel...

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Gebäck