Backen süß

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
1h 50min
Portion/en
12 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 11.04.2017
geändert: 15.04.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Rhabarberrahmkuchen

  • 150 g weiche Butter
  • 200 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz

Belag

  • 800 g Rhabarber
  • 80 g Zucker
  • 20 g Speisestärke

Creme

  • 150 g Zucker
  • 200 g Schmand
  • 350 g Magerquark
  • 1 Pck Vanillepuddingpulver
  • 3 Eier
  • Etwas Puderzucker für obendrauf
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Backofen auf 180 C Umluft vorheizen. Eine Springform (26 cm)einfetten.
  1. 200 g Mehl in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben 150 g weiche Butter in Stücke dazugeben ,jetzt noch 100 g Zucker und die Prise Salz dazugeben. Messbecher in den Mixtopfdeckel einsetzen. 2 Minuten Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" verkneten.
    Teig auf dem Boden der Sprigform verteilen und fest drücken ,mit einer Gabel mehrmals einstechen und 15 Minuten (180 C)vorbacken.
    Den Rhabarber in Stücke schneiden mit Zucker und Speisestärke in einer Schüssel vermengen.
    Belag auf dem vorgebackenen Teigboden verteilen.Mixtopf spülen.
    150 g Zucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben verschließen und 10 Sekunden auf Stufe 10 zermahlen .Puderzucker mit den Spartel nach unten schieben.200 g Schmand 350 g Magerquark und das Päckchen Vanillepuddingpulver und 3 Eier in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben verschließen. 30 Sekunden auf Stufe 4 vermengen. Quark-Mischung auf den Rhabarber verteilen und 50 Minuten (180 C) fertig backen .
    Nach den abkühlen aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestreuen.

Tipp

Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Rhabarberrahmkuchen
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