Zutaten
Hefeteig
- 400 g Dinkelmehl, Typ 630, in den Rührtopf geben
- 2 Pck. Trockenhefe, auf das Mehl geben
- 50 g Rohrohrzucker, in den Rührtopf geben
- 100 g Butter, in eine Glasschüssel, 90 Sek. bei 900 W in die Mikrowelle, in den Rührtopf geben
- 1 Ei, zugeben
- 1 Prise Salz, zugeben
- 0,250 l Milch, 30 Sek. bei 900 W in die Mikrowelle, in den Rührtopf geben
Streußel
- 300 g Dinkelmehl, Typ 630, in den Rührtopf geben
- 150 g Rohrohrzucker, zugeben
- 1-2 Pck. Vanillezucker, zugeben, bei selbstgemachtem Zucker ca. 2 geh. TL
- 0,5 gehäufter Teelöffel gem. Zimt, in den Rührtopf
- 150 g Butter, 30 Sek. bei 900 W Mikrowelle, zugeben
Rhabarber
- 5 Stängel Rhabarber, groß ca., säubern, in 0,5 - 1 cm breite Stücke schneiden
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zuteten für Streußel wie beschrieben in den
"Mixtopf geschlossen" geben und ca. 2 Minuten 
" Modus „Teig kneten“" .Die krümeligen Streußel in eine Schüssel umfüllen.
Zutaten für Hefeteig in den
"Mixtopf geschlossen" geben und alles in ca. 2 Min. zu einem Hefetei " Modus „Teig kneten“" .Teig in eine große Schüssel umfüllen und an einem warmen Ort ca. 30 Min. "gehen" lassen.
Backblech mit Butter einfetten und den Teig mit bemehlten Händen auf dem Blech ausbreiten.
Streußen am Rand entlang mit 3 Fingern festdrücken.
Vorbereiteten Rhabarber auf dem Blech verteilen, restliche Streußel locker darüberstreuen.
Bei 200 Grad ca. 30 Min. im vorgeheizten Ofen backen.
Tipp
Wem der Kuchen zu sauer ist, der gebe ein bisschen Zucker über den Rhabarber oder süße die Streußel etwas mehr.
Wir lieben dieses Rezept weil der Kuchen nicht so "matschig" ist und mit Sahne obendrauf, einfach gut schmeckt! 
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Freut mich dass es Dir geschmeckt hat!
Ich fand es super lecker!
ich habe das Dinkel zum Teil mit Dinkelkörnern die ich gemahlen habe ersetzt.
Und sogar etwas weniger (40g) Zucker genommen. Trotzdem genug... für mich... Mein Mann hätte gern etwas mehr gehabt