Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
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Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
- TM21
published: 05.03.2020
Zutaten
Quarkfächer
- 400 Gramm Quark
- 480 Gramm Mehl
- 250 Gramm Butter, in Stücken
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- Zucker Zimt, gemischt
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen .
Alle Zutaten einwiegen, 1 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten.
Kleine Kugeln aus dem Teig formen, ausrollen und mit einem Glas oder Kreisausstecher ausstechen (5 -7 cm) oder mit der Hand platt drücken. Die Kreise halbieren und dann geviertelt aufeinander falten und in der Zimt-Zuckermischung wälzen und anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
25 Minuten (180°C) backen. Die letzten Minuten im Auge behalten!
Tipp
Wer Zimt nicht mag, kann Vanillezucker nutzen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Die machen süchtig
Getestet und für sehr lecker empfunden! Gibt es wieder!
Mager- oder SahneQuark ? Mit Sahnequark warscheinlich etwas fluffiger...
Soo ausprobiert und als sehr lecker empfunden..
.
Hab allerdings noch 1 Ei und ein bisschen Zucker in den Teig gegeben. Der Teig war ein bisschen zu fest.
Hab auch Kugeln abgezupft, platt gedrückt und dann zu Fächern geformt. Ging rucki zucki.
Danke für das Rezept
Warum erst Kugeln formen. Man könnte doch den Teig gleich ganz ausrollen und dann ausstechen.
LG 💝
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