Gemüsepizza von JulSte. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

1 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von JulSte

published: 12.11.2019

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Zutaten

Pizzateig

220 Gramm Wasser
1 Teelöffel Zucker
20 Gramm frische Hefe
400 Gramm Mehl
30 Gramm Öl
1 Teelöffel Salz

Belag

1 Ei
Gemüse nach Belieben, Artischocken, Paprika, Möhren, Aubergine, Zucchini etc.
200 Gramm Schmand
1 Teelöffel Salz
3 Prisen Pfeffer
1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
1 Esslöffel Petersilie

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Das koche ich heute

Zubereitung

Für den Pizzateig eine Schüssel einölen und zur Seite stellen.
Wasser, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben und 20 Sek. / Stufe 2 vermischen.

Mehl, Öl und Salz zugeben und 2 Min. / " Modus „Teig kneten“" kneten. Teig zu einer Kugel formen und in die Schüssel geben. Mit Frischhaltefolie abdecken und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Für den Belag das Ei mit dem grob geschnittenen Gemüse in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Wem das Gemüse noch zu stückig ist, wiederholt diesen Schritt.

Den Schmand, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Petersilie hinzufügen und 10 Sek./Stufe 3 unterrühren.

Backofen vorheizen (230 Grad Umluft).

Den Pizzateig auf ein Blech ausrollen, mit der Gemüsemischung bestreichen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. backen.

Bitte gegen Ende der Backzeit die Pizza im Auge behalten, damit sie die gewünschte Bräune und Knusprigkeit erhält.

Tipp

Der Schmand kann mit Saurer Sahne oder Frischkäse ersetzt werden.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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