- TM21
Zutaten
Pudding: 300 ml Milch,2 Eigelb,4 EL.Zucker, 1 Prise Salz, 1 Msp Vanillie gemahlen, 30 g Speisestärke
- 300 Gramm Milch
- 30 Gramm Speisestärke
- 2 Stück Eigelb
- 4 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Msp. Vanillie
Teig: 250 ml Milch,1/2 Würfel Hefe,4 Esslöffel Zucker,500 g Mehl,1 Pck.Backpulver,1 Prise Salz, 1 Eigelb,100 ml Öl.
- 1/2 Würfel Hefe
- 250 Gramm Milch
- 500 Gramm Mehl
- 4 EL Zucker
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Stück Eigelb
- 100 Gramm Öl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Pudding: Alle Zutaten für den Pudding in den
"Mixtopf geschlossen" geben und kurz auf Stufe 2rühren und anschließend 5 Min.100! Stufe 2 kochen. Mixtopf spülen.Teig: 1/2 Würfel Hefe 250 ml Milch sowie 4 EL.Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2 1/2 Min. Stufe 1 auf 37° erhitzen bis die Hefe vergangen ist. Nun die restlichen Zutaten wie Mehl,Salz,Backpulver Eigelb und Ol zugeben und für 3 Min. auf Knetstufe kneten. Danach etwas Öl auf die Hände geben und den Teig aus dem Topf nehmen und zu einer Rolle formen und etwa 8 - 10 gleiche Stücke teilen. Jedes Teil der länge nach ausrollen (Din A 4 Größe) das untere Ende ca. 2 cm breit mit Pudding füllen und die obere Hälfte mit dem Messer ca. 10 cm der länge nach einschneiden so ca. alle 2-3 cm (siehe Bild 2) Die Röllchen von der Puddingseite her einrollen und die Enden zudrücken damit der Pudding nicht ausläuft. Die Röllchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, mit Eigelb bestreichen und mit Mandelplättchen bestreuen. Nun das Backblech für 12 - 15 Min. in den auf 200° vorgeheitzten Ofen schiebenAlternativ kann man je nach Belieben auch Nutella oder Pudding mit Eierlikör verwenden.
Puddingröllchen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Danke das freut mich.
Die ersten Sternchen von mir. Die Röllchen schmecken super, sehen gut aus und gelingen leicht. Mal was anderes.
maka