Nussecken á la Kerstin (Low Carb) von Kerstins TM5. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

40min

Gesamtzeit

1h 0min

Portion/en

1 Flasche/n

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Kerstins TM5

published: 26.02.2018

geändert: 26.02.2018

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Zutaten

Knetteig

100 Gramm Mandelmehl
80 Gramm Mandeln, Gemahlen
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Flasche Butter-Vanille-Aroma
40 Gramm Kokosöl
2 Stück Eier
20 Gramm Xucker light
2-3 Esslöffel Marmelade, Ohne extra Zucker

Nussbelag

100 Gramm Haselnüsse, gehackt
100 Gramm Mandeln, gehackt
1 Esslöffel Süßstoff, Flüssig
3 Esslöffel Soja light, Alternativ Milch
10 Gramm Kokosöl
1 Teelöffel Zimt, gemahlen

Verzierung

75 Gramm Zartbitter-Schokolade, Ohne Zucker

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Zubereitung

1. Backofen vorheizen 180 Grad/Heißluft. Zuerst Nüsse und Mandeln im Thermomix mahlen & hacken, falls ganze Nüsse verwendet werden.

2. 40 g Kokosöl in den

geben und cremig rühren (20 Sek. / St. 4).

3. Eier, Xucker light, Buttervanille-Aroma dazugeben und vermischen (40 Sek. / St. 4). Mandelmehl, gemahlene Mandeln und Backpulver zugeben und unterrühren(20 Sek. / St. 4).

4. Eine eckige Springform (24 x 24 cm) oder ein kleines Backblech mit Backpapier belegen und den Teig darin ausrollen.

5. Wer mag, kann noch Marmelade ohne Zucker auf den Teig streichen, dann werden die Nussecken etwas saftiger.

6. Für die Nussmischung alle Zutaten in den Mixtopf geben und verrühren (30 Sek. / St. 4).

7. Die Nussmischung gleichmäßig auf dem Boden verteilen und mit einem spitzen Messer Dreiecke in der gewünschten Größe vorschneiden.

8. Die Nussecken ca. 20 Minuten backen und abkühlen lassen.

9. Zum Schluss mit Low Carb Schokolade verzieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Vegetarisch Milchfrei Dessert Gebäck Keks/Plätzchen