Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
--
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Schwierigkeitsgrad
--
- TM31
published: 02.12.2009
geändert: 15.09.2011
Zutaten
- 250 gr.Zucker
- 1 Ei
- 500 gr. Mehl
- einen guten 1/2 l Wasser
- 250 gr. gute Butter
- 1 X Vanillinzucker
- Aniskörner oder Pulver nach geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zucker,Vanillinzucken,Ei und Butter auf St.5/30 sec.schaumig schlagen.
Wasser,Mehl und Anis zufügen und st.3/1 Min.zu einem dünnen Teig vermengen.Wenn der Teig zu dick ist, noch Wasser dazufügen.
Den Teig 2-3 Stunden ruhen lassen.
Anschließend im Hörncheneisen abbacken und noch heiß zu Hörnchen oder Rollen aufrollen und ganz auskühlen lassen.In luftdichten Behälter gelegt halten sie einige Wochen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hallo chris100de
Das ist leider der Nachteil daran,das man soooooooooooooo ewig am backen ist.
Ich leihe mir immer noch ein zweites Eisen und backe dann mit meinem Mann zusammen.Einer backen einer rollen dann gehts.
Gruß Küchenqueen
habe heute die Neujahrshörnchen gebacken. Einfach nur genial. Aber ich habe fast 3 Stunden mit backen zu gebracht .Aber es hat sich auch gelohnt. Wenn ich wieder mal Zeit habe werden ich sie auf Vorrat machen ,heute sind sie mir fast aus der Hand gegessen worden.
Vielen Dank noch mal für das leckere Rezept!!
Gruß Chris aus dem Vogelsberg
Das feut mich das Euch die Hörnchen so gut schmecken.
Habe die Angabe unter Wasser etwas abgeändert.
Das ist ein altes Rezept von meiner Oma und habe es im originalen so übernommen,muß aber gestehen das ich meistens auch mehr Wasser verwende.
Wünsche noch ein Frohes Neues Jahr!!
Gruß Küchenqueen
....war so froh dieses Rezept gefunden zu haben, das ich es schon zu Weihnachten
gemacht habe und jetzt an Neujahr sind sie so gut wie aufgefuttert, lecker, mein Mann hat sie gerollt, leider viel zu eng passte kaum Sahne rein, jetzt haben wir sie einfach oben drauf gesprüht, hihi
Allerdings war mir der Teig auch zu dick und habe mehr Wasser dazu gegeben!
LG von der Mixperle
Traditionsgemäß habe ich heute nachmittag wieder Neujahrshörnchen gebacken. Es duftet!!! Und lecker sind die! Ebenfalls traditionsgemäß habe ich statt Anis Zimt genommen. Ich habe nur das halbe Rezept gemacht. nach dem Quellen des Teiges musste ich etwa 100g Wasser zugeben, da der Teig zu dick geworden war. Der Teig sollte etwa die Konsistenz von Milch (etwas dicker) haben. Aus dieser Menge habe ich in 65 Min. 30 Hörnchen im Eiserkucheneisen (teflonbeschichtet, mit Automatik) auf Einstellung 3 gebacken.
Ich kann nur ermuntern, das Rezept auszuprobieren.
Nun einen guten, fröhlichen Jahreswechsel und dann allen hier im Forum für das neue Jahr alles Gute, besonders Frieden, Freude, Glück und Gesundheit. Liebe Grüße an alle hier
Mechthild Hellermann
Ein Hörncheneisen ist ein Eiserkucheneisen. In manchen Regionen Deutschlands heißen die Hörnchen Eiserkuchen oder auch Neujahrshörnchen.
Es handelt sich um knusprige Waffelhörnchen, die den Eishörnchen ähnlich sind, nur viiiieeeell leckerer! Man isst sie z.B. mit Sahne gefüllt. Köstlich.
Aus meiner Heimat kenne ich sie und erinnere mich an das Backen mit meiner Mutter, an das Rollen der heißen Hörnchen (aua, die Finger! Aber man bekommt Routine.) und an das leckere Kaffeetrinken zur Zeit der Jahreswende. Die ersten wurden immer in der Silvesternacht gegessen. Allerdings haben wir Zimt als Gewürz beigefügt, keinen Anis.
Der Teig ist übrigens recht flüssig, muss so sein!
Viel Spaß beim Ausprobieren. Schön, dass das Rezept jetzt hier steht! Ich werde sie machen!!!
Guten Appetit wünscht
M.H.
Mechthild Hellermann
Hallo Küchenqueen,
dein Rezept lacht mich an
......... Ich weiß jetzt nur nicht, was ein "Hörncheneisen" ist. Vielleicht kenn' ich es nur unter einem anderen Namen 
Sonst könnte ich das bestimmt leckere Rezept ausprobieren und dir dann berichten. Vielen Dank für deine Antwort und fürs Hineinstellen des Rezepts.
vlG Rinchen96 (Brigitte)