Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
--
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Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Mohnkuchen
Teig
- 150 Gramm Mehl Type 405
- 50 Gramm Zucker
- 1 Esslöffel Vanillezucker, Selbstgemacht
- 85 Gramm Butter, Kalt
- 1 Messerspitze Backpulver
- 1 Ei
Füllung
- 500 Gramm Mohn fix
- 100 Gramm Marzipan
- 50 Gramm Speisestärke
- 2 Eier
- 75 Gramm Milch
- 100 Gramm Sultaninen
- Prise Zimt
Marzipangitter
- 200 Gramm Marzipan
- 1 Ei
- Aprikosenmarmelade
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 20 Sek./
" Modus „Teig kneten“" kneten.
Springform (24 cm) Backpapier auf dem Boden einspannen, Teig auf der Arbeitsplatte ausrollen (etwas größer als die Form, damit ein Rand angedrückt werden kann)
Füllung:
Marzipan 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern
Mohn, Speisestärke, Eier,Milch, Zimt und Ei in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 4 vermengen, alles in den Mürbeteig füllen.
Backofen auf Umluft 175°C vorheizen.
Den Kuchen 45 Minuten backen, in der Zwischenzeit das Marzipan mit dem Ei im Mixtopf 1 Min./Stufe 4 verrühren und in einen Spritzbeutel geben.
Kuchen nach 45 Minuten mit dem Marzipaneimasse ein Gitter aufspritzen und noch weitere 15 Minuten backen.
Marmelade auf das Marzipangitter streichen
Springform 24 cm
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Bitte 22cm große Form nehmen, kann es nicht im Rezept ändern weil ich sonst wieder alles neu eingeben muss