Zutaten
- 5 Eier
- 1 TL Zitronensaft
- 150 g Ahornsirup
- 300 g Möhren
- 300 g Mandeln
- 3 EL Speisestärke
- 1 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 150 g Kuvertüre
- Marzipan-Möhren zur Dekoration
- 1 TL Backpuler
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Die Mandeln im Mixtopf auf Stufe 10 für 10 Sekunden mahlen und beiseite stellen.
2. Die Möhren schälen und in Stücke in den Mixtopf geben; Auf Stufe 5 für 4-5 Sekunden raspeln; beiseite stellen.
3. Eier trennen und das Eiweiß mit der Prise Salz und dem Schmetterling im Mixtopf auf Stufe 4 für 3 Minuten steifschlagen; beiseite stellen.
4. Eigelb mit Zitronensaft und Ahornsirup auf Stufe 4 mit Schmetterling für 1 Minute schaumig aufschlagen.
5. Die Möhren und die Mandeln zu der Eiercreme geben.
6. Speisestärke, Backpulver, Natron dazugeben und auf Stufe 4 für 1 Minute gut verrühren.
7. Das Eiweiß vorsichtig unterheben.
8. In eine gut gefettete Form füllen und bei 175 Grad Umluftb für ca. 1 Stunde backen.
9. 10 Minuten in der Form auskühlen lassen, dannn stürzen und den leicht warmen Kuchen mit der Kuvertüre überziehen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
bitte Bild reinstellen, damit ich die Backform sehe
danke
Ich war Gast dieser Köstlichkeit und bin ganz begeistert, wie lecker und saftig er was.
Sicherlich kommt die Backzeit immer auf den Ofen an. bei mir war er nach 60 Minuten genau richtig. Mach am Besten die Stäbchen-probe.
Nicht schlecht, aber die Backzeit von ca einer Stunde war für meine Ofen viel zu lang. So ist der Kuchen ziemlich dunkel geworden, leider nicht so toll. Vierzig Minuten müssten nächstes Mal locker reichen.
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