- TM31
Zutaten
Mandelkuchen
- 170 g Butter
- 50 g Honig flüssig
- 150 g Zucker
- 1 Messerspitze Kurkuma
- 1 Prise Salz
- 1 Abrieb von 1 Orange
- 1 Saft von 1 Orange
- 3 Eier
- 100 g fein gemahlene Mandeln
- 100 g Fein gemahlene Mandel mit Schale
- 115 g Polenta (Maisgries)
- 1 Portion Backpulver
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Butter, Honig, Zucker, Salz, Abrieb der Orange und Kurkuma in dem
"Mixtopf geschlossen" 
"Sanftrührstufe" stufe 5 1-2 Min. rühren, dabei die Eier nach und nach hinzugeben. Gemahlene Mandeln, Polenta und das Backpulver gut mischen und unter die aufgeschlagenen Ei-Zucker Masse heben.
"Sanftrührstufe" stufe 3 zuletzt den Saft der Orange hinzugeben
"Sanftrührstufe" Stufe 3 die Kuchenmasse in eine gefettete und mehlierte Kasternform geben und bei 165 Grad ca. 50 Minuten backen.
Mandelkuchen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo sammler, ich bin zwar nicht lehla2008, aber ich denke gemeint sind einmal 100g "blanchierte" Mandeln, dh. die Mandelkerne haben die braune Haut nicht mehr. Die anderen 100g sind dann die Mandelkerne mit der Haut. So würde ich das verstehen. Gegenfrage: Wie verstehst du das mit dem Backpulver?
LG Florista
Hallo lelah2008, in der Zutatenliste wurden 2 x je 100 g gem. Mandeln aufgeführt. Ist das ein Versehen oder so korrekt? Rezept liest sich sehr interessant und würde gerne ausprobiert werden.
LG
Hallo lelah2008, das Rezept klingt interessant. Aber was darf ich unter "1Portion Backpulver" verstehen? 1 Tüte, 1Teelöffel, 1Esslöffel ?
LG Florista