Backen süß

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
18 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 06.04.2014
geändert: 06.04.2014
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Zutaten

Teig

  • 4 Eier
  • 250 g Zucker
  • 200 g Öl
  • 220 g Multivitaminsaft
  • 380 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker, oder selbstgemachten

Belag

  • 3 Dosen Mandarinen, á 312 ml Abtropfgewicht
  • 600 g Sahne
  • 400 g Schmand
  • 2-3 Päckchen Vanillezucker, oder selbstgemachten
  • Zucker/Zimt oder Kakao, zum Bestreuen
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Zubereitung

    Rührteig

  1. Die Eier, Zucker, Vanillezucker und Öl  35 Sek./St. 5 im Mixtopf geschlossen verrühren. Multivitaminsaft, Mehl und Backpulver dazu und 15 Sek. /St. 5 unterrühren.


    Teig in eine eckige, gefettete Backform (meine ist 29x42cm) geben und bei 180° ca 18-20 Min. backen. Stäbchenprobe machen.


    Kuchen auskühlen lassen.

    2. Für den Belag

  2. 2 Dosen Mandarinen abtropfen lassen.


    Drei Becher Sahne mit dem Sahnesteif entweder im TM oder mit dem Handmixer steif schlagen. 2 Becher Schmand und den Vanillezucker dazugeben und alles gut verrühren.


    Die abgetropften Mandarinen gut unterheben.


    Die Masse auf den Kuchen geben und glatt streichen. Im Kühlschrank einige Stunden oder über Nacht kalt stellen.


    Vor Verzehr mit einer Mischung aus Zucker und Zimt oder mit Kakao bestreuen. Mit der 3. Dose Mandarinen garniere ich den Kuchen.

Tipp

Man kann auch nur 2 Becher Sahne und 2 Becher Schmand nehmen, wenn einem die Masse zuviel ist. Dementsprechend auch den Vanillezucker anpassen.

Es reichen auch 2 Dosen Mandarinen, dann muss man eben ein paar für die Dekoration zur Seite legen.

Anstatt Mandarinen kann man auch Aprikosen oder Pfirsiche nehmen.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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