Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Muffins
- 400 Gramm Karotten, in Stücken
- 400 Gramm Mehl Type 405
- 150 Gramm Zucker
- 200 Gramm Sonnenblumenöl
- 3 Esslöffel Vanillezucker, Selbstgemacht
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Zimt, Optional
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen.
Karotten in den Mixtopf wiegen 10 - 15 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.
Restliche Zutaten in den Mixtopf geben 30 Sek. /Stufe 5 miteinander vermengen.
Karotte zum Teig hinzufügen mit Hilfe des Spatels weitere 30 Sek./Stufe5 unterheben.
Den Teig (er ist ziemlich kompakt) in die Muffinförmchen füllen, und bei 180°C/20 Min. backen.
Mittels Stäbchenprobe prüfen ob sie fertig sind.
(Wenn nichts mehr am Zahnstocher hängenbleibt sind sie fertig.)
Tipp
Karotte kann auch durch Kürbis oder Zucchini ausgetauscht werden.
Wer lieber Kuchen isst gibt den Teig in eine gefettete Form und bäckt den Kuchen 45-50 min.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Dieses Rezept verdient definitiv eine Bewertung❗️ich war erst skeptisch weil es noch keine Bewertungen gibt obwohl das Rezept schon so lange online ist und ich war auch versucht etwas abzuändern weil der Teig wirklich sehr kompakt ist. Habe es dann aber zum Glück gelassen und nichts dazugeben oder weggelassen. Sie wurden sooo toll fluffig und sooo lecker. Ich hab aus der Masse 14 Stück rausbekommen. DANKE für dieses mega Rezept denn vegane Rezepte sind leider nicht viele da wobei man eigentlich jedes Rezept abändern kann in vegan. 😊 Probiert es aus ihr werdet begeistert sein.
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