- TM31
Zutaten
Teig
- 100 g geschälte Mandeln
- 150 g Butter
- 100 g Zucker
- Schale von 1/2 Zitrone
- 1 TL Zitronensaft
- 150 g Mehl
Glasur
- 100 g Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL warmes Wasser
Füllung
- Johannisbeergelee rot
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Mandeln in den Mixtopf geben und 7 Sek. / Stufe 10 fein mahlen, umfüllen.
Butter, Zucker, Zitronenschale und Zitronensaft in den Mixtopf geben und 1 Min. / Stufe 4 schaumig rühren.
Mandeln und Mehl zugeben und 1 Min. /
"Mixtopf geschlossen" / 
" Modus „Teig kneten“" kneten. Kalt stellen.Teig zwischen bemehlter Frischhaltefolie messerrückendick auswellen, kleine runde Plätzchen (Durchmesser ca. 4cm) und gleiche Anzahl Ringe mit gleichem Durchmesser ausstechen, noch mal kalt stellen. Getrennt ca. 10 Min. bei 175°C lichtgelb backen.
Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 10 pulverisieren.
Zitronensaft und Wasser zugeben und 20 Sek. / Stufe 3-4 zu einem Guss verarbeiten.
Die erkalteten Ringe mit Glasur überziehen und trocknen lassen.
Runde Plätzchen auf der Unterseite mit Johannisbeergelee bestreichen und glasierte Ringe darauf setzen.
Teig
Glasur
Fertigstellung
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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