Zubereitungszeit
50min
Gesamtzeit
1h 25min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Reisauflauf mit Kirschen
- 1000 g Wasser
- 1 Prise Salz
- 200 g Milchreis
- 50 g Butter
- 60 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 3 Eier, getrennt
- 1/2 TL Zimt
- 1 Zitrone, Schale abgerieben
- 1 Glas Sauerkirschen, gut abgetropft
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Wasser in den Mixtopf geben und 8 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen. Salz und Reis zugeben und 30 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe 
"Sanftrührstufe" ohne Messbecher garen. Anschließend den Milchreis in eine Schüssel umfüllen, Vanillestange entfernen und weitere 10 Minuten quellen lassen.
In dieser Zeit den Backofen auf 175°C vorheizen.
Butter, Zucker, Vanillezucker, Eigelbe, Zimt und Zitronenschale in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 schaumig rühren. Milchreis zugeben und 10 Sek./"Linkslauf" /Stufe 3 unterrühren. Anschließend den Eischnee mit dem Spatel unterheben.
Die Kirschen in eine gefettete Auflaufform geben und die Reismasse darübergeben. Bei 175°C 35-45 Minuten backen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Leider hab ich die Bewertungen vor dem Anfangen nicht gelesen.
Schade um die ganzen Zutaten 😕... und die verschwendete Zeit 😩
leider ist bei diesem Rezept einiges fehlerhaft. Ich war auch erstaunt wo die Vanilleschote und der Eischnee herkommen. Abgesehen von den ganzen dreckigen Schüsseln, finde ich es auch unpraktisch den Milchreis in den Mixtopf auf die Eimasse zu geben und dann den Eischnee unter zu heben. Ich habe die Eimasse auf den umgefüllten Milchreis gegeben, untergerührt und dann gleich den Eischnee untergehoben. Ich habe leider 800ml Wasser und 200ml Milch genommen, weil ich beim Einfüllen in den TM doch etwas stutzte so viel Wasser zu nehmen. Der Auflauf schmeckte sehr wässrig. Da ist man mit dem TM Anderes gewohnt.
Sicher eine gute Idee, wenn man kein Wasser nimmt. Die Backzeit kam bei mir hin, der Auflauf war leicht gebräunt.
Nachtrag : nach der angegebenen Backzeit war unser Auflauf innen noch sehr flüssig. Musste nochmal 20 Minuten länger gebacken werden. Ansonsten mit Milch sehr lecker, mit Wasser würde ich ihn denke ich nicht mögen.
Dennoch danke fürs einstellen!
Liebe Grüße , Anita ( thermomixerin aus Leidenschaft)
Hallo,
also ich kenne süßen Reisauflauf nur so dass man den Milchreis in Milch kocht. Mit Wasser stelle ich mir das ganze sehr geschmacksneutral vor.... In jedem Fall kommt aber der Reis nicht ins Garkörbchen sondern direkt in die Milch/das Wasser! Mein Reis kocht im Moment in der Milch, allerdings bei 95° da er bei 100° über gekocht wäre und anstatt Kirschen habe ich Äpfel genommen, ansonsten halte ich mich ans Rezept. Ich werde berichten wie es uns geschmeckt hat!
Liebe Grüße , Anita ( thermomixerin aus Leidenschaft)
Noch eine Frage:
Der Reis kommt doch bestimmt in den
Gareinsatz?
Gruß
Rosi
Wo kommt die Vanillestange her? Und wann schlage ich den Eischnee?