Zutaten
Eierlikörkuchen, ohne Mehl, glutenfrei
- 200 Gramm Mandeln
- 5 Eier
- 120 Gramm Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Esslöffel Backkakao
- 11/2 Teelöffel Backpulver, glutenfrei
- 200-400 Gramm Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker, oder selbstgemachten
- ca. 100 Gramm Eierlikör, selbstgemacht
- Schokoraspel, optional
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Mandeln 10 Sek./Stufe 8 mahlen, umfüllen und Mixtopf spülen.
Backofen auf 175°C Umluft vorheizen.
Schmetterling einsetzen.
Eier, Zucker und die Prise Salz 8 Min./Stufe 4 cremig rühren
Mandeln, Kakao und Backpulver dazu geben und 30 Sek./Stufe 3 unterrühren
Schmetterling entfernen und nochmal kurz per Hand umrühren.
In der vorbereiteten Springform (26-28 cm) 25-30 Minuten backen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen mit der steif geschlagenen Sahne bestreichen und darauf den Eierlikör verteilen (Menge individuell, ganz nach Belieben)
Dekoration nach eigenem Ermessen.
Tipp
Zuckerzugabe kann man nach Geschmack anpassen.
Ich geb auch schon etwas Eierlikör in die Sahne. Uns reicht 1 Becher Sahne, natürlich kann man auch mehr nehmen.
Eierlikör hab ich nach dem Rezept auf cookidoo gemacht, Orangen-Tonka-Eierlikör.
Ich bin kein Meister der Tortendekoration ( wie man sieht 
), aber hier kann man ja seiner Kreativität freien Lauf lassen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Soeben ausprobiert - leider war die Teigmasse nicht fluffig und ist auch beim Backen nicht aufgegangen.
Hat jemand einen Tipp?
Der Tipp mit den Preiselbeeren auf dem Boden ist Spitze. (Dafür weniger Zucker
Habe erst etwas Eierlikör auf den Boden geträufelt, dann die Preiselbeeren, die Sahne (mit Sahnesteif) und zum Schluß großzügig mit Eierlikör und ab in den Kühlschrank.
Ein toller Kuchen für Erwachsene
Hallo,
habe das Rezept heute ausprobiert, allerdings ist bei mir der Eierlikör auf der Sahne ziemlich flüssig, wird das ganze im Kühlschrank noch fester? Kann mir jemand vielleicht weiterhelfen? Vielen Dank im Voraus.
LG
Schnell gemacht und sehr lecker
Heute gebacken sehr lecker und schnell gemacht.
Sehr lecker . Nach dem Backen erst ein Glas Preiselbeeren danach die Sahne und normalen Eierlilör. Kam super an
Hört sich sehr gut an, werde ich auf jeden Fall probieren
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