Zubereitungszeit
50min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
published: 06.01.2017
geändert: 11.01.2017
Zutaten
Gemüse-Kartoffel-Gulasch
- 500 g Wasser
- 1 TL Salz
- 400 g Kartoffeln, in Würfeln
- 200 g Möhren, in ca. 1 cm Stücken
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 20 g Rapsöl
- 350 g Garflüssigkeit, evtl. Wasser
- 1 Dose Tomaten, gehackt - 400 g
- 80 g Tomatenmark
- 2 Paprika, in Würfeln
- 200 g Zucchini, in Stücken
- 2 EL Balsamicoessig
- 2 TL Paprika edelsüß
- 1/2 TL Paprika rosenscharf
- 2 TL Gemüsepaste, oder gekörnte Gemüsebrühe
- 2 TL Honig
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 EL Ras el Hanout, optional
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kartoffel und Möhren ins Garkörbchen einwiegen
mit Salz und Wasser 20 Minuten/Varoma/
"Sanftrührstufe" garen, Garkörbchen entnehmen, Garflüssigkeit auffangen
Zwiebeln 4 Sekunden/Stufe 6, mit Spatel nach unten schieben, Öl zugeben und 2 Minuten/Varoma/"Sanftrührstufe"
alle restlichen Zutaten sowie die Kartoffeln und Möhren in den
"Mixtopf geschlossen" geben, dann 20 Minuten/100 Grad/
"Linkslauf" "Sanftrührstufe" Während des Kochvorgangs öfters mal mit dem Spatel durchrühren.
Tipp
Paprika nach Belieben, rot, gelb oder grün
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hatte leider keine Zuchini zu Hause, deshalb hab ich von den Karotten und vom Paprika etwas mehr genommen.
Hat super lecker geschmeckt......dazu ein frisches Vollkornbrötchen. War perfekt. Das gibt es bei uns wieder.
Besten Dank...gutes Rezept.
5 Sterne
Sehr lecker! Machen wir jetzt öfter.
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