Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
8
Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
published: 31.03.2018
geändert: 01.04.2018
Zutaten
Dänischer lagkage
- 460 Gramm Rote Früchte Tk oder frisch, zum Beispiel Kirschen, Johannisbeeren, Brombeeren, und so weiter
- 1 Päckchen Vanille Pudding Pulver
- 60 Gramm Zucker oder Stevia
- 110 Gramm Apfelsaft
- 6 Eier
- etwas Salz
- etwas Zucker
- 65 Gramm Zucker oder Stevia
- 100 Gramm Weizenmehl 405
- 1 Teelöffel Back Pulver
- 60 Gramm Gemahlene Mandeln oder in kleinen Stiften ?
- 400 Gramm Frischkäse, selbst gemacht, nach Rezept Welt.
- 200 Gramm Schmand
- 1/2 Vanilleschote ausgekratzt
- 6 Eigelb
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. rote Grütze
Alle Zutaten (Früchte, Vanillepudding , Zucker, Apfelsaft, in den Thermomix. Kurz verrühren.Dann Stufe 1 ,
"Linkslauf" 6-7 Minuten 100 Grad.
Aus dem Topf nehmen ,steif werden lassen und kalt stellen.
2.Tortenboden
Backofen 175 Grad O-U Hitze vorheizen.
Eiweiß:
getrennte Eier nur (Eiweiß
, Prise Salz und Prise Zucker im sauberen, fettfreien Thermomix, 3 Minuten – Stufe 4-steif schlagen .Kalt stellen.
26 -er Springform einfetten oder mit Backtrennmittel einpinseln.
Teig:
Mehl,Backpulver,Mandeln in Topf 20 sec,Stufe 3 vermischen.In Springform.
20 Minuten Ober-Unterhitze backen,Boden erkalten lassen.
Füllung:
6 Eigelbe mit dem Zucker 30 sec /4 aufschlagen.Dazu dann :
Vanille,Frischkäse,Schmand,Zitronensaft,20 sec,Stufe 4 im Mixtopf verbinden.Erkaltete Eiweißmasse hinzu und 20 sec ,Spatel Stufe 2 untermischen
Masse im Wechsel mit Rote Grütze auf erkalteten Tortenboden verteilen.Oben sollte rote Grütze sein.
Im Kühlschrank fest werden lassen,mindestens 1 Tag.
Dänischer Lagkage
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Jomasa:
sorry ich vergaß die Eigelbe.Butter nicht notwendig, schadet aber sicherlich nicht.Alles nun auf dem neuesten Stand. Frohe Ostern.
Wie haltet dann den Teig fest ohne Butter und Eier?