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Buchteln - vegan

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 120 g Pflanzenmilch
  • 110 g Pflanzensahne
  • 80 g Zucker
  • 1 Päckchen Hefe
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 400 g Mehl

zum Bestreichen

  • 25 g Margariene, geschmolzen
  • 1 TL Zimt
  • 2-3 TL Zucker
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Zubereitung

    Teig zubereiten

  1. Milch und Sahne 1,5Min/ Stufe 1/ 37°C erwäremen.

     

    Zucker, Vanillezucker und Hefe zugeben und 1 Min/ Stufe 2 vermischen.

    10 Minuten an einem waremn ort im Mixtopf gehen lassen.

     

  2. Mehl zum Milch-Gemisch zudazugeben und 2Min/ Mixtopf geschlossen/  Modus „Teig kneten“ kneten.

     

    Weitere 30 Minuten an einem waren Ort gehen lassen.

     

    In der Zwischenzeit die Auflaufform fetten.

     

  3. Nochmal 2Min/ Mixtopf geschlossen/  Modus „Teig kneten“ durchkneten.

     

    Aus dem Teig eine lange Rolle formen, in 12 Stücke schneiden, zu Kugeln formen und schachbrettförmig (3x4) in die Auflaufform setzen.

     

    Nochmal 30 Minuten zugedeckt in der Form an einem warmen Ort gehen lassen.

     

    Ofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

     

  4. Geschmolzene Margarine mit Zimt und Zucker mischen und die Kugeln damit bestreichen.

     

    Ca. 25-30 Minuten backen, bis sich eine leichte Kruste gebildet hat.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Am besten mit Vanillesoße oder frischen Früchten servieren.

 

Auch lecker:

Beim formen in die Mitte jeder Kugel einen Klecks Pflaumenmus geben.

 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker, hat für 2

    Verfasst von Kama pri am 20. März 2016 - 19:58.

    Sehr lecker, hat für 2 Erwachsene und 2 kleine Kinder gereicht.

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