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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
12 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

  • 2 Stück reife Bananen, mittelgroß
  • 100 g Zucker
  • 100 g Rohrzucker, braun
  • 1 Prise Meersalz
  • 2 Stück Eier, Größe L
  • 1 TL Vanillezucker selbstgemacht
  • 1 TL Zimt
  • 280 g Weizenmehl, Type 550, Bio
  • 70 g Walnüsse, grob gehackt - als Belag
  • 2 EL Zimtzucker zum Bestreuen
  • 140 g sehr weiche Butter, ggf. zur Hälfte gemischt mit Margarine
  • 2 TL Weinsteinbackpulver, leicht geh.

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Teig
  1. Bananen, Zucker, Eier, Salz, Vanillezucker und Butter im Mixtopf 20 Sek. Stufe 6 cremig rühren. Mehl mit Backpulver und Zimt mischen und auf Stufe 5 für 10 Sek. unterheben. 

  2. Teig in eine 25 cm lange, gut gefettete Kastenform füllen, mit Walnüssen und Zimtzucker bestreuen, dann etwas in den Teig drücken und den Kuchen für 1 Stunde im vorgeheizten Ofen bei 170° C. backen. 

Tipp

Nach Belieben die Oberfläche nach dem Backen mit Zartbitterschokolade besprenkeln. 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Banana Walnut Loaf - saftiger Bananenkuchen (auch noch nach mehreren Tagen)

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