- TM21
Zutaten
Apfel-Möhren-Kuchenteig:
- 80g Möhren
- 1 Äpfel
- 1 EL Zitronensaft
- 90g Butter
- 100g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1/4 TL Zimt
- 2 Eier
- 120g Mehl
- 30g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
Um aus dem Teig Cake Pops zu machen:
- 140g Doppelrahmfirschkäse
- 60g weiche Butter
- 70g Puderzucker
Glasur:
- 150g weiße Schokolade
- 20g Kokosfett
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Möhren und Apfel schälen, zusammen mit dem Zitronensaft in den Thermomix geben und einige Sekunden Stufe 6 hacken. Umfüllen.
Alle anderen Zutaten auf der Brotstufe für 4 Minuten zu einem Teig verarbeiten. Per Hand Möhren-Apfel-Mischung unterheben. Teig in eine Form füllen und etwa 30-40 Minuten (je nach Form) bei 180°C Ober- und Unterhitze backen. Kuchen mindestens 30 Minuten auskühlen lassen. Den erkalteten Teig zerbröseln und mit dem Frischkäse, der Butter und dem Puderzucker vermengen. Kleine Kugeln formen und 3 Minuten kühl (in den Kühlschrank oder ins Gefrierfach) stellen.
Im Thermomix weiße Kuvertüre mit Kokosfett bei Stufe 3 50°C 3 Minuten schmelzen. Ich habe dazu den Schmetterlingsrührer aufgesetzt. Gekühlte Bällchen aus dem Kühlschrank/Eisfach nehmen. Cake Pops - Stiele zuerst etwa 1,5cm in die Kuvertüre tauchen, dann zügig in die Teigkugeln stecken. Haben alle Cake Pops einen Stiel, wieder ab mit Ihnen in die Kühlung für 15 Minuten.
Vielleicht die Kuvertüre noch einmal einige Minuten Stufe 2 50°C rühren. Dann die Cake Pops in die Kuvertüre tauchen, drehen und über dem Topf abtropfen lassen. Leicht mit der Hand, in der Du den Cake Pop nicht hälst, gegen das Handgelenk der anderen Hand klopfen, um überschüssige Glasur zu entfernen.
Jetzt schnell dekorieren! Z.B. Osterküken: zwei blaue Konfetti-Streusel als Augen, zwei rosa Herzen als Schnabel und ein weißes Zuckerherz als Kamm - oder einfach nur Zuckerstreusel nehmen...
Teig:
Cake Pops zubereiten:
Tipp
Für eine "poppigere" Glasur etwas Lebensmittelfarbe unterheben!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Perfekt! Sehr leckerer Geschmack! Habe schon verschiedene Rührteige für Cake Pops gebacken, dieses Rezept schmeckt allerdings am Besten!
Die Möhren geben super den Bezug zu Ostern.
Hat mir gar nicht geschmeckt! War total Teigig vom Geschmack her!
Auch gut zu Weihnachten!!!!
Hey ein super Rezept.total lecker!! Da essen selbst Kids die sonst keine Karotten jeden Krümel auf
Hey ein super Rezept.total lecker!! Da essen selbst Kids die sonst keine Karotten jeden Krümel auf
Lecker Hmmm
suuper rezept, endlich gelingen die dinger mal
Das war super lecker. Die Cake Pops sind mir super gelunfen
Ein echtes higlite alle waren begeistert. Danke!
Danke für das Rezept.